Natrium Stearoyl Lactylate (SSL)
Natrium Stearoyl Lactylate, CAS nr 25383-99-7, är en typ av emulgator E481, som verkar som vit för ljusgult pulver med en liten speciell lukt. Det är lösligt i varma oljor och organiska lösningsmedel såsom etanol och är knappast löslig i vatten. SSL är en relativt stabil förening som kan förbli stabil inom ett visst temperatur och pH -intervall.
Applikationer:
Som ett livsmedelstillsats används natriumstaroyllaktylat (SSL) i bröd, ångade bullar, nudlar, dumplings och andra mjölprodukter. Den har funktionerna att stärka, emulgera, anti-aging och mjukning och kan öka degen och volymen av degen. Det används i beredd mjölk, glass, sylt och godis för att förbättra emulgeringsstabiliteten. I andra livsmedelsapplikationer har det funktionerna att göra det lättare att demontera, förhindra att mat åldras, förlänger bevarandetiden och förhindrar ytsprickor av fryst mat.
SSL används som emulgator, dispergeringsmedel och smörjmedel inom området personliga vårdprodukter. Den har utmärkta fuktgivande, mjukgörande och fett-adding egenskaper. Det har inte fet känsla och kan förbättra den feta känslan som orsakas av mineralolja.
Specifikation:
| Föremål | Standard |
| Beskrivning | vitt fint pulver |
| Renhet | 90%, 10% fritt flödande agent |
| Syravärde, mg koh/g | 60-80 |
| Estervärde, mg koh/g | 120-190 |
| Total mjölksyra, % | 23.0-40.0 |
| Natriuminnehåll, % | 3.5-5.0 |
| Som, ppm | ≤3,0 |
| Pb, ppm | ≤2,0 |
| Hg, ppm | ≤1,0 |
| CD, ppm | ≤1,0 |
