Натрий STEROYL LactyLate (SSL)
Натрий STEROYL LactyLate, CAS № 25383-99-7, ал ақсақалдан жасалған, ақшыл сары ұнтақ, аздап ерекше иісі бар ашық сары түсті эмульгатордың түрі. Ол ыстық майларда және этанол сияқты органикалық еріткіштерде ериді және суда ерімейді. SSL - бұл салыстырмалы түрде тұрақты қосылыс, ол белгілі бір температура мен рН диапазонында тұрақты бола алады.
Өтініштер:
Азық-түлік қоспасы ретінде, натрий STEROYL Lactylate (SSL) нан, бумен пісірілген тоқаштар, кеспе, тұшпара және басқа ұн өнімдерінде қолданылады. Оның нығаю, эмульсия, қартаюға қарсы және жұмсарту функциялары бар және қамырдың қаттылығы мен көлемін арттыруы мүмкін. Ол эмульсия тұрақтылығын жақсарту үшін дайын сүт, балмұздақ, джем және кәмпиттерде қолданылады. Басқа да тамақ қосымшаларында бұл азық-түлікті демалуды, қартаюдың алдын алу, сақтау уақытын ұзарту, мұздатылған тағамның бетіне кедергі келтіруі мүмкін.
SSL эмульгатор, диспергонс және жеке күтім өнімдері саласында қолданылады. Ол өте ылғалдандыратын, жұмсартатын және май қосатын қасиеттерге ие. Онда майлы сезім жоқ және минералды майдың майлы сезімін жақсарта алады.
Техникалық сипаттама:
| Заттар | Стандарт |
| Түсіндірме | Ақ ұсақ ұнтақ |
| Бізіз | 90%, 10% тегін ағынды агент |
| Қышқылдық мәні, мг ког / г | 60-80 |
| Эстер мәні, мг ког / г | 120-190 |
| Жалпы сүт қышқылы,% | 23.0-40.0 |
| Натрий мазмұны,% | 3.5-5.0 |
| AS, PPM | ≤3.0 |
| PB, PPM | ≤2.0 |
| Hg, PPM | ≤1.0 |
| CD, PPM | ≤1.0 |
