ဆိုဒီယမ် stearoyl lactylate (SSL)
ဆိုဒီယမ် Stearoyl Lactylate, CAs အမှတ် 25383-99-7 သည် Emulsifier E481 အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အီသနောကဲ့သို့သောပူပြင်းသည့်အဆီများနှင့်အော်ဂဲနစ်အရည်များ၌ပျော်ဝင်။ , SSL သည်အတော်အတန်တည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အပူချိန်နှင့် ph range အတွင်းတည်ငြိမ်နေနိုင်သည်။
လျှောက်လွှာများ:
အစားအစာဖြည့်စွက်ခြင်း, ဆိုဒီယမ် stearoyl lactylate (SSL) ကိုပေါင်မုန့်, ရေနွေးငွေ့ buns, ခေါက်ဆွဲ, ၎င်းတွင်အားဖြည့်ခြင်း, emulsifying, enuling anting နှင့် softtening လုပ်ခြင်း၏လုပ်ဆောင်ချက်များနှင့်မုန့်စိမ်း၏ခိုင်မာမှုနှင့်အသံအတိုးအကျယ်ကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ထားသောနို့, ရေခဲမုန့်, ယို, ယိုနှင့်သကြားလုံးများတွင်အသုံးပြုသည်။ အခြားအစားအစာများအပလီကေးရှင်းများတွင်အစာစားခြင်းအားကာကွယ်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်နှင့်အေးခဲနေသောအစားအစာများကိုကာကွယ်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်,
SSL ကိုကိုယ်ပိုင်စောင့်ရှောက်မှုထုတ်ကုန်များ၏လယ်ပြင်၌ emulsifiier, လူစုခွဲခြင်းနှင့်ချောဆီအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အလွန်ကောင်းမွန်သောစိုစွတ်ခြင်း, ၎င်းသည်ချောကျိကျိခံစားမှုမရှိ, တွင်းထွက်ဆီရေနံကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောချောကျိကျိခံစားမှုကိုလည်းတိုးတက်စေနိုင်သည်။
သတ်မှတ်ချက်:
| ပစ္စည်းများ | စံဖြစ်သော |
| ဖေါ်ပြချက် | အဖြူရောင်ဒဏ်ငွေအမှုန့် |
| သန့်ရှင်းြရဲ | 90%, 10% အခမဲ့စီးနင်းအေးဂျင့် |
| အက်စစ်တန်ဖိုး, Mg Koh / G | 60-80 |
| ESTER တန်ဖိုး, mg koh / g | 120-190 |
| စုစုပေါင်း Lactic အက်ဆစ်,% | 23.0-40.0 |
| ဆိုဒီယမ်အကြောင်းအရာ,% | 3.5-5.0 |
| ppm အဖြစ် | ≤3.0 |
| PB, ppm | ≤2.0 |
| hg, ppm | ≤1.0 |
| cd, ppm | ≤1.0 |
