মাল্টিটল

মাল্টিটল, সিএএস নং। আইএস: 585-88-6, এটি একটি নতুন ধরণের মিষ্টি, এর উপস্থিতি বর্ণহীন স্বচ্ছ স্ফটিক, সহজেই পানিতে দ্রবণীয়। মাল্টিটোলের উচ্চ মিষ্টি, কম ক্যালোরি, ভাল সুরক্ষা, তুলনামূলকভাবে পর্যাপ্ত কাঁচামাল, সাধারণ উত্পাদন প্রক্রিয়া এবং অনন্য বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা অন্যান্য সুইটেনারদের নেই, এখন এটি চিনিযুক্ত খাদ্য প্রক্রিয়াকরণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়।

অ্যাপ্লিকেশন:

মাল্টিটল মূলত খাদ্য শিল্পে মিষ্টি হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীদের উপর খুব কম প্রভাব ফেলে এবং ডেন্টাল কেরি এবং সেনাইল অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে। এটি চিনিমুক্ত খাবার এবং প্রবীণ খাবারগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটিতে ইমালসিফিকেশন স্থায়িত্বও রয়েছে, স্বাদে চর্বি প্রতিস্থাপন করতে পারে এবং ফ্যাট জমে বাধা দিতে পারে। এটি উচ্চ ফ্যাটযুক্ত খাবার যেমন কেক, আইসক্রিম, ক্রিম এবং টফিগুলিতে ব্যবহার করা যেতে পারে। মাল্টিটলের দুর্দান্ত রঙ সুরক্ষা রয়েছে এবং এটি সংরক্ষিত ফল, জেলি, আচার প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য উপযুক্ত।

মাল্টিটল অ্যাসিড এবং তাপের জন্য স্থিতিশীল এবং সিন্থেটিক রসায়নের জন্য কাঁচামাল হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। ফার্মাসিউটিক্যাল শিল্পে, মানবদেহের দ্বারা মাল্টিটলের কম শোষণের হারের কারণে এটি medic ষধি পানীয়ের মতো পণ্যগুলিতে তৈরি করা যেতে পারে। যেহেতু মাল্টিটোলের ভাল হাইড্রোস্কোপিসিটি এবং আর্দ্রতা ধরে রাখা রয়েছে, এটি ময়েশ্চারাইজিং নিয়ন্ত্রক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

স্পেসিফিকেশন ：