Maltitol
maltitol, cas no. ແມ່ນ: 585-88-8, ແມ່ນປະເພດໃຫມ່ຂອງ sweetener, ຄວາມສໍາຄັນຂອງມັນແມ່ນໄປເຊຍທີ່ມີສີສັນສົດໃສ, ລະລາຍໃນນ້ໍາຢ່າງງ່າຍດາຍ. Maltitol ມີຄວາມຫວານສູງ, ພະລັງງານທີ່ມີຄວາມປອດໄພສູງ, ຄວາມປອດໄພທີ່ດີ, ມີຄຸນສົມບັດທີ່ພຽງພໍແລະມີທາດຫວານໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີນ້ໍາຕານ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:
Maltitol ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຊ້ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານເປັນເຄື່ອງຂະຫນົມຫວານ. ມັນມີຜົນກະທົບເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບຜູ້ປ່ວຍໂລກເບົາຫວານແລະສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຮັກແລະໂລກກະດູກພຸນທີ່ມີອາຍຸສູງ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີນ້ໍາຕານແລະອາຫານທີ່ມີອາຍຸຍືນ. ມັນຍັງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງ emulsification, ສາມາດທົດແທນໄຂມັນໃນລົດຊາດແລະສາມາດຍັບຍັ້ງການສະສົມໄຂມັນ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ມີໄຂມັນສູງເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມເຄັກ, ນ້ໍາກ້ອນ, ຄີມແລະເຂົ້າຫນົມປັງ. Maltitol ມີການປ້ອງກັນສີທີ່ດີເລີດແລະເຫມາະສໍາລັບການປະມວນຜົນທີ່ຮັກສາຫມາກໄມ້, ວຸ້ນ, ດອງ.
Maltitol ມີຄວາມຫມັ້ນຄົງໃນອາຊິດແລະຄວາມຮ້ອນແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບສໍາລັບເຄມີສັງເຄາະ. ໃນອຸດສາຫະກໍາການຢາ, ເນື່ອງຈາກອັດຕາການດູດຊືມຕ່ໍາຂອງ maltitol ໂດຍຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນສາມາດຜະລິດໄດ້ເຊັ່ນ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ເປັນຢາ. ເນື່ອງຈາກວ່າ maltitol ມີການຮັກສາສຸຂະພາບແລະການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມ, ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຜູ້ຄວບຄຸມຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ສະເພາະ:
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ຮູບລັກສະນະ | ຜົງຂາວຂາວຫລືສີຂາວ |
| ກິ່ນ | ສຸໂຣດ |
| ເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາ, w /% | ≤ |
| assay (maltitol), ບົນພື້ນຖານແຫ້ງ, w /% | ≥98.0 |
| ການຫມູນວຽນແບບ optical ສະເພາະ (20 ℃, D) | + 105.5- + 108,5 |
| ການຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຕານ, w /% | ≤0.1 |
| Sulphate (ເປັນ SO4), mg / kg | ≤100 |
| chloride (ເປັນ cl), mg / kg | ≤50 |
| ສິ່ງເສດເຫຼືອກ່ຽວກັບການມອດ,% | ≤0.1 |
| nickel (ເປັນ ni), mg / kg | ≤2.0 |
| ນໍາ (ເປັນ PB), mg / kg | ≤1.0 |
| ທັງຫມົດ orsenic (ເປັນຄື), mg / kg | ≤3.0 |
| ຈໍານວນທັງຫມົດ, cfu / g | <1000 |
| mold / ເຊື້ອລາ, cfu / g | <100 |
| e.coli | ໃນແງ່ລົບ |
| Salmonella | ໃນແງ່ລົບ |
