ஸ்டீவியா
ஸ்டீவியா, காஸ் எண். ஐ.எஸ்: 57817-89-7, ஸ்டீவியோசைடு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஒரு ஸ்டீவியா சாறு ஆகும். ஸ்டீவியா பராகுவே மற்றும் பிரேசிலுக்கு சொந்தமானது. இது அமிலம் மற்றும் உப்பு கரைசல்களில் நிலையானது, அறை வெப்பநிலையில் ஒப்பீட்டளவில் நிலையானது, தண்ணீரில் எளிதில் கரையக்கூடியது மற்றும் காற்றில் ஈரப்பதத்தை விரைவாக உறிஞ்சுகிறது. அறை வெப்பநிலையில் அதன் கரைதிறன் 40%ஐ விட அதிகமாக உள்ளது.
விண்ணப்பங்கள்:
ஸ்டீவியா உயர் இனிப்பு மற்றும் குறைந்த வெப்ப ஆற்றலின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மற்ற இனிப்புகளுடன் நன்கு பொருந்துகிறது மற்றும் நுகர்வுக்குப் பிறகு உறிஞ்சப்படாது. எனவே, நீரிழிவு மற்றும் உடல் பருமன் நோயாளிகளுக்கு இது ஒரு நல்ல இயற்கை இனிப்பு. ஸ்டீவியா RA60 SG95 ஐ ஐஸ்கிரீம், குளிர்பானங்கள், மிட்டாய், மெல்லும் கம், கேக் கலவை, மதுபானம், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, பால் பொருட்கள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தலாம். ஸ்டீவியாவை மருந்துகளில் நறுமணம் மற்றும் சுவையை மேம்படுத்துவதாகவும் பயன்படுத்தலாம்.
விவரக்குறிப்பு:
| உருப்படிகள் | தரநிலை |
| தோற்றம் | வெள்ளை தூள் |
| அன்ஹைட்ரஸ் அடிப்படையில் A, % (wt/wt) decaudioside | ≥60% |
| மொத்த குளுக்கோசைடு உள்ளடக்கம் (%) (wt/wt) | ≥ 95% |
| சாம்பல், % (wt/wt) | <0.2 |
| குறிப்பிட்ட சுழற்சி, அன்ஹைட்ரஸ் அடிப்படையில் | -20 முதல் -33 ° |
| உலர்த்தும் % இழப்பு | ≤5 |
| முன்னணி (பிபி ஆக), பிபிஎம் | <1.0 |
| காட்மியம் (குறுவட்டு), பிபிஎம் | <0.1 |
| ஆர்சனிக் (என), பிபிஎம் | <0.1 |
| புதன் (எச்.ஜி என), பிபிஎம் | <0.1 |
| எத்தனால் | ≤ 5,000 பிபிஎம் |
| மெத்தனால் | ≤ 200 பிபிஎம் |
| மலம் கோலிஃபார்ம்ஸ், எம்.பி.என்/ஜி | <3 |
| மொத்த கோலிஃபார்ம்ஸ், எம்.பி.என்/ஜி | <3 |
| எஸ்கெரிச்சியா கோலி எண்ணிக்கை, சி.எஃப்.யூ/ஜி | <10 |
| லிஸ்டீரியா | எதிர்மறை / 11 கிராம் |
| சால்மோனெல்லா எஸ்.பி. | எதிர்மறை / 25 கிராம் |
| ஸ்டேஃபிளோகோகஸ் ஆரியஸ், சி.எஃப்.யூ/ஜி | <10 |
| மொத்த தட்டு எண்ணிக்கை, cfu/g | <1000 |
| மொத்த ஈஸ்ட், சி.எஃப்.யூ/ஜி | <100 |
| மொத்த அச்சு, சி.எஃப்.யூ/ஜி | <100 |
