Stevia, CAS n. IS: 57817-89-7, noto anche come Stevioside, è un estratto di Stevia. Stevia è originaria di Paraguay e Brasile. È stabile in soluzioni acide e sale, relativamente stabili a temperatura ambiente, facilmente solubili in acqua e assorbe rapidamente l'umidità nell'aria. La sua solubilità a temperatura ambiente supera il 40%.
Stevia ha le caratteristiche di alta dolcezza e bassa energia termica. È ben abbinato ad altri dolcificanti e non assorbito dopo il consumo. Pertanto, è un buon dolcificante naturale per i pazienti con diabete e obesità. Stevia RA60 SG95 può essere utilizzata in gelato, bevande analcoliche, caramelle, gomma da masticare, mix di torte, liquore, cibi in scatola, prodotti lattiero -caseari, ecc. La stevia può anche essere usata come aroma e potenziamento del sapore nei farmaci.
| Elementi | Standard |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Rebaudioside A, % (WT/WT) su base anidra | ≥60% |
| Contenuto totale di glucoside (%) (WT/WT) | ≥ 95% |
| Ash, % (WT/WT) | <0,2 |
| Rotazione specifica, su base anidra | Da -20 a -33 ° |
| Perdita sull'essiccazione % | ≤5 |
| Lead (come PB), PPM | <1.0 |
| Cadmio (come CD), PPM | <0.1 |
| Arsenico (come as), ppm | <0.1 |
| Mercurio (come HG), PPM | <0.1 |
| Etanolo | ≤ 5.000 ppm |
| Metanolo | ≤ 200 ppm |
| Coliformi fecali, mpn/g | <3 |
| Coliformi totali, mpn/g | <3 |
| ESCHERICIA COLI COUNT, CFU/G | <10 |
| Listeria | Negativo / 11g |
| Salmonella sp. | Negativo / 25g |
| Staphylococcus aureus, cfu/g | <10 |
| Conteggio totale delle piastre, CFU/G | <1000 |
| Lievito totale, CFU/g | <100 |
| Stampo totale, cfu/g | <100 |
Stevia, CAS n. IS: 57817-89-7, noto anche come Stevioside, è un estratto di Stevia. Stevia è originaria di Paraguay e Brasile. È stabile in soluzioni acide e sale, relativamente stabili a temperatura ambiente, facilmente solubili in acqua e assorbe rapidamente l'umidità nell'aria. La sua solubilità a temperatura ambiente supera il 40%.
Stevia ha le caratteristiche di alta dolcezza e bassa energia termica. È ben abbinato ad altri dolcificanti e non assorbito dopo il consumo. Pertanto, è un buon dolcificante naturale per i pazienti con diabete e obesità. Stevia RA60 SG95 può essere utilizzata in gelato, bevande analcoliche, caramelle, gomma da masticare, mix di torte, liquore, cibi in scatola, prodotti lattiero -caseari, ecc. La stevia può anche essere usata come aroma e potenziamento del sapore nei farmaci.
| Elementi | Standard |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Rebaudioside A, % (WT/WT) su base anidra | ≥60% |
| Contenuto totale di glucoside (%) (WT/WT) | ≥ 95% |
| Ash, % (WT/WT) | <0,2 |
| Rotazione specifica, su base anidra | Da -20 a -33 ° |
| Perdita sull'essiccazione % | ≤5 |
| Lead (come PB), PPM | <1.0 |
| Cadmio (come CD), PPM | <0.1 |
| Arsenico (come as), ppm | <0.1 |
| Mercurio (come HG), PPM | <0.1 |
| Etanolo | ≤ 5.000 ppm |
| Metanolo | ≤ 200 ppm |
| Coliformi fecali, mpn/g | <3 |
| Coliformi totali, mpn/g | <3 |
| ESCHERICIA COLI COUNT, CFU/G | <10 |
| Listeria | Negativo / 11g |
| Salmonella sp. | Negativo / 25g |
| Staphylococcus aureus, cfu/g | <10 |
| Conteggio totale delle piastre, CFU/G | <1000 |
| Lievito totale, CFU/g | <100 |
| Stampo totale, cfu/g | <100 |
