Стевиа
Стевиа, ЦАС бр. је: 57817-89-7, познат и као стевиосиде, је екстракт Стевиа. Стевиа је родна у Парагвај и Бразилу. Стабилно је у киселини и соли за соли, релативно стабилно на собној температури, лако растворљив у води и брзо упија влагу у ваздух. Растворљивост на собној температури прелази 40%.
Апликације:
Стевиа има карактеристике велике слаткоће и ниске топлотне енергије. Добро се подудара са другим заслађивачима и не апсорбује се након потрошње. Стога је добар природни заслађивач за пацијенте са дијабетесом и гојазношћу. Стевиа РА60 СГ95 се може користити у сладоледи, безалкохолним пићима, бомбонима, жвакаћим гумама, мешавина торта, ликери, конзервирану храну, млечне производе итд. Стевиа се такође може користити као арома и појачивач укуса у фармацеутским производима.
Спецификација:
| Предмети | Стандардни |
| Изглед | Бели прах |
| Ребаудиосиде А,% (ВТ / ВТ) на безводној основи | ≥60% |
| Укупни садржај глукозида (%) (ВТ / ВТ) | ≥ 95% |
| Пепео,% (вт / вт) | <0,2 |
| Специфична ротација, на безводној основи | -20 до -33 ° |
| Губитак на сушењу% | ≤5 |
| Олово (као Пб), ппм | <1.0 |
| Кадмијум (као ЦД), ппм | <0.1 |
| Арсениц (као и), ппм | <0.1 |
| Меркур (АС ХГ), ппм | <0.1 |
| Етанол | ≤ 5.000 ппм |
| Метанол | ≤ 200ппм |
| Фаекал Цолиформс, МПН / Г | <3 |
| Тотал Цолиформс, МПН / Г | <3 |
| Цоунт Есцхерицхиа цоли, ЦФУ / Г | <10 |
| Листерија | Негативан / 11г |
| Салмонелла Сп. | Негативан / 25г |
| Стапхилоцоццус Ауреус, ЦФУ / Г | <10 |
| Тотал плоча плоча, ЦФУ / Г | <1000 |
| Тотални квас, ЦФУ / Г | <100 |
| Укупни калуп, ЦФУ / Г | <100 |
