Стевія
Стевія, Кас. IS: 57817-89-7, також відомий як Стевіозид, є екстрактом Stevia. Стевія є рідною з Парагвай та Бразилії. Він стабільний у кислотних і сольових розчинах, відносно стабільний при кімнатній температурі, легко розчинний у воді і швидко поглинає вологу в повітрі. Його розчинність при кімнатній температурі перевищує 40%.
Заявки:
Стевія має характеристики високої солодкості та низької теплової енергії. Він добре узгоджується з іншими підсолоджувачами і не поглинається після споживання. Тому це хороший природний підсолоджувач для пацієнтів із діабетом та ожирінням. STEVIA RA60 SG95 можна використовувати в морозиві, безалкогольних напоях, цукерках, жувальній гумці, суміші тортів, лікеру, консервній їжі, молочних продуктах тощо. Stevia також може використовуватися як аромат і підсилювач аромату у фармацевтичних препаратах.
Специфікація:
| Предмети | Стандартний |
| Зовнішність | Білий порошок |
| Ребудіозид A, % (WT/WT) на безводній основі | ≥60% |
| Загальний вміст глюкозиду (%) (WT/WT) | ≥ 95% |
| Попіл, % (мас./Мас.) | <0,2 |
| Конкретне обертання, на безводному плані | Від -20 до -33 ° |
| Втрата на сушіння % | ≤5 |
| Свинцю (як PB), ppm | <1,0 |
| Кадмій (як CD), ppm | <0,1 |
| Миш'як (AS), ppm | <0,1 |
| Меркурій (як HG), ppm | <0,1 |
| Етанол | ≤ 5000ppm |
| Метанол | ≤ 200ppm |
| Фекальні коліформи, MPN/G | <3 |
| Загальна коліформ, MPN/G | <3 |
| Escherichia coli Count, cfu/g | <10 |
| Лістерія | Негативний / 11г |
| Salmonella sp. | Негативний / 25г |
| Staphylococcus aureus, cfu/g | <10 |
| Загальна кількість пластини, CFU/G | <1000 |
| Загальні дріжджі, cfu/g | <100 |
| Загальна цвіль, CFU/G | <100 |
