스테비아, 카스 번호. IS : Stevioside라고도하는 57817-89-7은 Stevia 추출물입니다. 스테비아는 파라과이와 브라질 출신입니다. 산 및 염 용액에서는 안정적이며 실온에서 비교적 안정적이며 물에 쉽게 용해되며 공기 중의 수분을 빠르게 흡수합니다. 실온에서의 용해도는 40%를 초과합니다.
스테비아는 높은 단맛과 낮은 열 에너지의 특성을 가지고 있습니다. 그것은 다른 감미료와 잘 일치하며 소비 후에 흡수되지 않습니다. 따라서 당뇨병과 비만 환자에게는 좋은 천연 감미료입니다. Stevia RA60 SG95는 아이스크림, 청량 음료, 사탕, 씹는 껌, 케이크 믹스, 리큐어, 통조림 식품, 유제품 등에 사용될 수 있습니다. Stevia는 제약에서 아로마 및 향상 강화제로도 사용할 수 있습니다.
| 항목 | 기준 |
| 모습 | 흰색 가루 |
| 무수 기준으로 Rebaudioside A, % (WT/WT) | ≥60% |
| 총 글루코 시드 함량 (%) (WT/WT) | ≥ 95% |
| 애쉬, % (wt/wt) | <0.2 |
| 구체적인 회전, 무수 기준 | -20 ~ -33 ° |
| 건조 손실 % | ≤5 |
| 리드 (PB), PPM | <1.0 |
| 카드뮴 (CD), ppm | <0.1 |
| 비소 (AS), ppm | <0.1 |
| 수은 (HG), ppm | <0.1 |
| 에탄올 | ≤ 5,000ppm |
| 메탄올 | ≤ 200ppm |
| 대변 대장균, mpn/g | <3 |
| 총 대장균, mpn/g | <3 |
| 대장균 수, CFU/g | <10 |
| 리스테리아 | 음성 / 11g |
| 살모넬라 sp. | 음성 / 25g |
| 포도상 구균 아우 레 우스, CFU/g | <10 |
| 총 플레이트 수, CFU/g | <1000 |
| 총 효모, CFU/g | <100 |
| 총 금형, CFU/G | <100 |
스테비아, 카스 번호. IS : Stevioside라고도하는 57817-89-7은 Stevia 추출물입니다. 스테비아는 파라과이와 브라질 출신입니다. 산 및 염 용액에서는 안정적이며 실온에서 비교적 안정적이며 물에 쉽게 용해되며 공기 중의 수분을 빠르게 흡수합니다. 실온에서의 용해도는 40%를 초과합니다.
스테비아는 높은 단맛과 낮은 열 에너지의 특성을 가지고 있습니다. 그것은 다른 감미료와 잘 일치하며 소비 후에 흡수되지 않습니다. 따라서 당뇨병과 비만 환자에게는 좋은 천연 감미료입니다. Stevia RA60 SG95는 아이스크림, 청량 음료, 사탕, 씹는 껌, 케이크 믹스, 리큐어, 통조림 식품, 유제품 등에 사용될 수 있습니다. Stevia는 제약에서 아로마 및 향상 강화제로도 사용할 수 있습니다.
| 항목 | 기준 |
| 모습 | 흰색 가루 |
| 무수 기준으로 Rebaudioside A, % (WT/WT) | ≥60% |
| 총 글루코 시드 함량 (%) (WT/WT) | ≥ 95% |
| 애쉬, % (wt/wt) | <0.2 |
| 구체적인 회전, 무수 기준 | -20 ~ -33 ° |
| 건조 손실 % | ≤5 |
| 리드 (PB), PPM | <1.0 |
| 카드뮴 (CD), ppm | <0.1 |
| 비소 (AS), ppm | <0.1 |
| 수은 (HG), ppm | <0.1 |
| 에탄올 | ≤ 5,000ppm |
| 메탄올 | ≤ 200ppm |
| 대변 대장균, mpn/g | <3 |
| 총 대장균, mpn/g | <3 |
| 대장균 수, CFU/g | <10 |
| 리스테리아 | 음성 / 11g |
| 살모넬라 sp. | 음성 / 25g |
| 포도상 구균 아우 레 우스, CFU/g | <10 |
| 총 플레이트 수, CFU/g | <1000 |
| 총 효모, CFU/g | <100 |
| 총 금형, CFU/G | <100 |
