Is meascán d'aigéad D-malic agus d'aigéad L-malic é aigéad DL-malic. Tugtar aigéad malic freisin mar: aigéad 2-hiodroxysuccinic. A Cas uimh. IS: 617-48-1. I nádúr, tá aigéad malic i dtrí fhoirm, eadhon aigéad D-malic, aigéad l-malic agus aigéad malic DL. Is aigéad orgánach é aigéad DL-malic. Is solad criostalach gan dath é le blas géar.
Iarratais:
Úsáidtear aigéad DL-malic go forleathan sa tionscal bia. Tá blas géar air agus is féidir é a úsáid mar ghníomhaire blaistithe bia agus mar aigéad i mbianna amhail candies, deochanna agus súnna. Is féidir é a úsáid freisin mar ghníomhaire sceite in earraí bácáilte mar arán agus cácaí chun a n -uigeacht agus a mblas géar a fheabhsú. Tá éifeachtaí frithocsaídeora agus coinneála úr ag aigéad malic DL freisin, ar féidir leis seilfré an bhia a leathnú agus cothú táirgí a chothabháil. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid mar chobhsaitheoir eibleachta do buíocáin uibhe.
Is féidir aigéad DL-malic a úsáid mar cheann de na hamhábhair shintéiseacha do ghníomhairí díothaithe agus do ghníomhairí whitening fluaraiseacha sa tionscal ceimiceach. Chuir sé le vearnais shellac nó le vearnaisí eile, is féidir leis cosc a chur ar dhromchla na péint ó screamh. Is plaistigh iad an roisín poileistir agus an roisín alkyd a tháirgtear leis an aigéad seo le húsáidí speisialta.
Sonraíocht ：
Mír
Caighdeánach
Dath
Bán nó beagnach bán
Boladh
San géar
Stádas eagraíochta
Púdar nó cáithníní cystalline
Aigéad dl-malic (asc 4h 6o 5) w/%
99.0 ～ 100.5
Rothlú sonrach [α] D25 ℃
－0.10 ～＋ 0.10
Arsanaic （mar） Mg/kg
≤2
PBMG/kg luaidhe
≤2
Iarmhar ar adhaint w/%
≤0.1
Aigéad fumaric w/%
≤1.0
Aigéad fireann w/%
≤0.05
Ábhar dothuaslagtha in uisce w/%
≤0.1
Aigéad dl-malic
Is meascán d'aigéad D-malic agus d'aigéad L-malic é aigéad DL-malic. Tugtar aigéad malic freisin mar: aigéad 2-hiodroxysuccinic. A Cas uimh. IS: 617-48-1. I nádúr, tá aigéad malic i dtrí fhoirm, eadhon aigéad D-malic, aigéad l-malic agus aigéad malic DL. Is aigéad orgánach é aigéad DL-malic. Is solad criostalach gan dath é le blas géar.
Iarratais:
Úsáidtear aigéad DL-malic go forleathan sa tionscal bia. Tá blas géar air agus is féidir é a úsáid mar ghníomhaire blaistithe bia agus mar aigéad i mbianna amhail candies, deochanna agus súnna. Is féidir é a úsáid freisin mar ghníomhaire sceite in earraí bácáilte mar arán agus cácaí chun a n -uigeacht agus a mblas géar a fheabhsú. Tá éifeachtaí frithocsaídeora agus coinneála úr ag aigéad malic DL freisin, ar féidir leis seilfré an bhia a leathnú agus cothú táirgí a chothabháil. Ina theannta sin, is féidir é a úsáid mar chobhsaitheoir eibleachta do buíocáin uibhe.
Is féidir aigéad DL-malic a úsáid mar cheann de na hamhábhair shintéiseacha do ghníomhairí díothaithe agus do ghníomhairí whitening fluaraiseacha sa tionscal ceimiceach. Chuir sé le vearnais shellac nó le vearnaisí eile, is féidir leis cosc a chur ar dhromchla na péint ó screamh. Is plaistigh iad an roisín poileistir agus an roisín alkyd a tháirgtear leis an aigéad seo le húsáidí speisialta.
