អាស៊ីត DL-Malic
អាស៊ីត DL-Malic គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃអាស៊ីត D-Malic និងអាស៊ីតលីម៉ាលី។ អាស៊ីតធម្មជាតិត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា: អាស៊ីតអ៊ីដ្រូហ្ស៊ីស៊ីស 2 ។ ស្រោមរបស់វាទេ។ គឺ: 617-48-1 ។ នៅក្នុងធម្មជាតិអាស៊ីត malic មាននៅក្នុងទម្រង់បីគឺអាស៊ីអាស៊ីអាស៊ីតអាស៊ីតលីត្រអាស៊ីតម៉ាលីម៉ាលីនិងអាស៊ីតម៉្លេះ។ អាស៊ីត DL-Malic គឺជាអាស៊ីតសរីរាង្គ។ វាគឺជាគ្រីស្តាល់ដែលគ្មានពណ៌រឹងជាមួយនឹងរសជាតិជូរ។
កម្មវិធី:
អាស៊ីត DL-Malic ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។ វាមានរសជាតិជូរជូរហើយអាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងាររសជាតិអាហារនិងអាសុីតក្នុងអាហារដូចជាស្ករគ្រាប់ភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈភេសជ្ជៈនិងទឹកផ្លែឈើ។ វាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាភ្នាក់ងារក្រាបឆ្នាំងនៅក្នុងទំនិញដុតនំដូចជានំប៉័ងនិងនំខេកដើម្បីកែលម្អវាយនភាពនិងរសជាតិជូររបស់ពួកគេ។ អាស៊ីតម៉្លេះបានមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនិងរក្សានូវផលប៉ះពាល់ស្រស់ស្រាយដែលអាចពង្រីកអាយុកាលធ្នើនៃអាហារនិងរក្សាអាហារូបត្ថម្ភផលិតផល។ លើសពីនេះទៀតវាក៏អាចត្រូវបានប្រើជាស្ថេរភាព emulsion សម្រាប់ពងមាន់ផងដែរ។
អាស៊ីត DL-Malic អាចត្រូវបានប្រើជាវត្ថុធាតុដើមមួយក្នុងចំណោមវត្ថុធាតុដើមសំយោគមួយសម្រាប់ភ្នាក់ងារចុះចតនិងភ្នាក់ងារដែលមានក្លិនស្អុយនៅក្នុងឧស្សាហកម្មគីមី។ បានបន្ថែមទៅវ៉ារនីសឬវ៉ារនីសផ្សេងទៀតវាអាចការពារផ្ទៃថ្នាំលាបពីការស្រែកពាក់។ ជ័រជ័រនិងជ័រអាល់ស្គីបានផលិតជាមួយអាស៊ីតនេះគឺជាផ្លាស្ទិចដែលមានការប្រើប្រាស់ពិសេស។
ការបញ្ជាក់:
| វត្ថុ | កមរុ |
| ប៍ន | ពណ៌សឬស្ទើរតែពណ៌ស |
| ក្លិន | ជូរពិសេស |
| ស្ថានភាពរបស់អង្គភាព | ម្សៅ cystalline ឬភាគល្អិត |
| អាស៊ីត DL-Malic (ASC 4H 6O 5) W /% | 99.0 ~ 100.5 |
| ការបង្វិលជាក់លាក់ [α] D25 ℃ | -0.10 ~ + 0.10 |
| arsenic (ជា) MG / គីឡូក្រាម | ≤2 |
| ដឹកនាំ pbmg / គីឡូក្រាម | ≤2 |
| សំណល់លើការបញ្ឆេះ w /% | ≤0.1.1 |
| អាស៊ីត fumaric w /% | ≤1.0 |
| អាស៊ីតបុរស W /% | ≤0.05 |
| សារធាតុរំលាយទឹក w /% | ≤0.1.1 |
