DL-mala kiselina je mješavina D-mal-kiseline i L-mal-kiseline. Jabučna kiselina je poznata i kao: 2-hidroksisukcinska kiselina. Njegov cas br. IS: 617-48-1. U prirodi, jabučna kiselina postoji u tri oblika, naime D-mal-kiselina, L-mal-kiselina i dl jabučna kiselina. DL-mala kiselina je organska kiselina. To je bezbojna kristalna kruta tvar s kiselim okusom.
Prijave:
DL-malna kiselina se široko koristi u prehrambenoj industriji. Ima kiseli ukus i može se koristiti kao sredstvo za aromatiku hrane i kiseliša u hrani kao što su bomboni, pića i sokovi. Također se može koristiti kao sredstvo za kvači u pečenim proizvodima poput kruha i kolača kako bi se poboljšala njihova kisela tekstura i okus. DL Malična kiselina također ima efekte antioksidanata i svježeg čuvanja, koji mogu proširiti rok trajanja hrane i održavati prehranu proizvoda. Osim toga, može se koristiti i kao stabilizator emulzije za žumanjke.
DL-mala kiselina može se koristiti kao jedna od sintetičkih sirovina za smanjenje sredstava za uklanjanje i fluorescentna sredstva za izbjeljivanje u kemijskoj industriji. Dodan u šelak laka ili druge lake, može spriječiti da se površina boja održi. Poliesterska smola i alkidna smola proizvedena s ovom kiselinom su plastika s posebnom uporabom.
Specifikacija:
Predmeti
Standard
Boja
Bijela ili gotovo bijela
Miris
Poseban kiseli
Status organizacije
Cistalni prah ili čestice
DL-malna kiselina (ASC 4H 6O 5) w/%
99.0 ～ 100.5
Specifična rotacija [α] D25 ℃
－0.10 ～＋ 0,10
Arsen （kao） Mg/kg
≤2
Olovni pbmg/kg
≤2
Ostatak paljenja w/%
≤0.1
Fumarinska kiselina s/%
≤1.0
Maleinska kiselina s/%
≤0.05
Voda netopljiva s/%
≤0.1
DL-MALNA kiselina
DL-mala kiselina je mješavina D-mal-kiseline i L-mal-kiseline. Jabučna kiselina je poznata i kao: 2-hidroksisukcinska kiselina. Njegov cas br. IS: 617-48-1. U prirodi, jabučna kiselina postoji u tri oblika, naime D-mal-kiselina, L-mal-kiselina i dl jabučna kiselina. DL-mala kiselina je organska kiselina. To je bezbojna kristalna kruta tvar s kiselim okusom.
Prijave:
DL-malna kiselina se široko koristi u prehrambenoj industriji. Ima kiseli ukus i može se koristiti kao sredstvo za aromatiku hrane i kiseliša u hrani kao što su bomboni, pića i sokovi. Također se može koristiti kao sredstvo za kvači u pečenim proizvodima poput kruha i kolača kako bi se poboljšala njihova kisela tekstura i okus. DL Malična kiselina također ima efekte antioksidanata i svježeg čuvanja, koji mogu proširiti rok trajanja hrane i održavati prehranu proizvoda. Osim toga, može se koristiti i kao stabilizator emulzije za žumanjke.
DL-mala kiselina može se koristiti kao jedna od sintetičkih sirovina za smanjenje sredstava za uklanjanje i fluorescentna sredstva za izbjeljivanje u kemijskoj industriji. Dodan u šelak laka ili druge lake, može spriječiti da se površina boja održi. Poliesterska smola i alkidna smola proizvedena s ovom kiselinom su plastika s posebnom uporabom.
