ອາຊິດ DL-MALIC
ອາຊິດ DL-Malic ແມ່ນສ່ວນປະສົມຂອງອາຊິດ d-malic ແລະອາຊິດ l-malic. ອາຊິດ malic ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມວ່າ: ອາຊິດ hydroxysucinic. ມັນບໍ່ແມ່ນ. ແມ່ນ: 617-48-1. ໃນທໍາມະຊາດ, ອາຊິດ malic ມີຢູ່ໃນສາມຮູບແບບ, ຄືອາຊິດ D-malic, ອາຊິດ l-malic ແລະອາຊິດ DL malic. ອາຊິດ DL-MALIC ແມ່ນກົດປອດສານພິດ. ມັນແມ່ນຜລຶກທີ່ບໍ່ມີສີສັນທີ່ແຂງແກ່ນດ້ວຍລົດຊາດສົ້ມ.
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ:
ອາຊິດ DL-malic ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ມັນມີລົດຊາດສົ້ມແລະສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະເປັນນ້ໍາຫວານເຊັ່ນ: ເຂົ້າຫນົມ, ເຄື່ອງດື່ມ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນຕົວແທນຂອງ leavening ໃນຜະລິດຕະພັນ baked ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ແລະເຂົ້າຫນົມອົມເພື່ອປັບປຸງໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດສົ້ມ. ອາຊິດ DL malic ຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ຕ້ານອະນຸມູນອາກາດແລະການຮັກສາສົດ, ເຊິ່ງສາມາດຂະຫຍາຍຊີວິດຂອງອາຫານການກິນອາຫານແລະຮັກສາສານອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງສະຖຽນລະພາບຂອງຕົວເອງສໍາລັບໄຂ່ຂາວ.
ອາຊິດ DL-malic ສາມາດໃຊ້ເປັນຫນຶ່ງໃນວັດຖຸດິບທີ່ສັງເຄາະສໍາລັບຕົວແທນທີ່ descaling ແລະຕົວແທນ whitorescent fluorescent ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄມີໃນອຸດສາຫະກໍາເຄມີ. ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ shellac varnish ຫຼື varnishes ອື່ນໆ, ມັນສາມາດປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ພື້ນຜິວຂອງສີ. ຢາງແລະຢາງທີ່ຜະລິດດ້ວຍນ້ໍາຢາງທີ່ຜະລິດດ້ວຍອາການຄັນນີ້ແມ່ນການໃຊ້ງານທີ່ມີການນໍາໃຊ້ເປັນພິເສດ.
ສະເພາະ:
| ລາຍການ | ມາດຕະຖານ |
| ສີ | ສີຂາວຫຼືເກືອບຂາວ |
| ກິ່ນ | ກູສົ້ມພິເສດ |
| ສະຖານະພາບຂອງອົງກອນ | ແປ້ງ cystalline ຫຼືອະນຸພາກ |
| ອາຊິດ DL-malic (ASC 4H 6O 5) w /% | 99.0 ~ 100.5 |
| ການຫມູນວຽນສະເພາະ [α] d25 ℃ | -0.10 ~ + +10 |
| ARSENIC (ເປັນ) mg / kg | ≤2 |
| ນໍາ PBMG / Kg | ≤2 |
| residue ກ່ຽວກັບ ignition w /% | ≤0.1 |
| ອາຊິດຮ້ອນໆ w /% | ≤1.0 |
| ອາຊິດຜູ້ຊາຍ w /% | ≤0.05 |
| ບັນຫາກ່ຽວກັບນ້ໍາ w /% | ≤0.1 |
