A DL-malinsav a D-malinsav és az L-malinsav keveréke. A malsavat is ismertetjük: 2-hidroxizukcinsav. A CAS nem. IS: 617-48-1. A természetben a malsav három formában létezik, nevezetesen a D-malinsav, az L-malinsav és a DL malsav. A DL-malinsav szerves sav. Ez egy színtelen kristályos szilárd anyag, savanyú ízű.
Alkalmazások:
A DL-malinsavat széles körben használják az élelmiszeriparban. Savag ízű, és élelmiszer -ízesítőszerként és savasítóként használható olyan ételekben, mint például cukorkák, italok és gyümölcslevek. Használható kovácsi ügynökként sékárukban, például kenyérben és süteményekben, hogy javítsák a savanyú textúrájukat és ízét. A DL malinsavnak antioxidáns és friss tartási hatásai is vannak, amelyek meghosszabbíthatják az élelmiszerek eltarthatóságát és fenntarthatják a termék táplálkozását. Ezenkívül emulziós stabilizátorként is használható a tojássárgája számára.
A DL-malinsav felhasználható az egyik szintetikus alapanyagként a kémiai iparban a descaláló szerekhez és a fluoreszcens fehérítőszerekhez. A sellak lakkhoz vagy más lakkokhoz hozzáadva megakadályozhatja a festék felületének kéregét. Az ezzel a savval előállított poliészter gyanta és alkyd gyanta speciális felhasználású műanyagok.
Specifikáció ：
Tárgyak
Standard
Szín
Fehér vagy szinte fehér
Szag
Különleges savanyú
Szervezeti állapot
Cisztallos por vagy részecskék
DL-malinsav (ASC 4h 6o 5) w/%
99,0 ～ 100.5
Specifikus forgás [α] D25 ℃
－0.10 ～＋ 0,10
Arzén （AS） Mg/kg
≤2
Ólom PBMG/kg
≤2
A gyújtás maradványai%
≤0,1
Fumársav w/%
≤1.0
Maleinsav w/%
≤0,05
Vízben oldódó anyag w/%
≤0,1
DL-malinsav
A DL-malinsav a D-malinsav és az L-malinsav keveréke. A malsavat is ismertetjük: 2-hidroxizukcinsav. A CAS nem. IS: 617-48-1. A természetben a malsav három formában létezik, nevezetesen a D-malinsav, az L-malinsav és a DL malsav. A DL-malinsav szerves sav. Ez egy színtelen kristályos szilárd anyag, savanyú ízű.
Alkalmazások:
A DL-malinsavat széles körben használják az élelmiszeriparban. Savag ízű, és élelmiszer -ízesítőszerként és savasítóként használható olyan ételekben, mint például cukorkák, italok és gyümölcslevek. Használható kovácsi ügynökként sékárukban, például kenyérben és süteményekben, hogy javítsák a savanyú textúrájukat és ízét. A DL malinsavnak antioxidáns és friss tartási hatásai is vannak, amelyek meghosszabbíthatják az élelmiszerek eltarthatóságát és fenntarthatják a termék táplálkozását. Ezenkívül emulziós stabilizátorként is használható a tojássárgája számára.
A DL-malinsav felhasználható az egyik szintetikus alapanyagként a kémiai iparban a descaláló szerekhez és a fluoreszcens fehérítőszerekhez. A sellak lakkhoz vagy más lakkokhoz hozzáadva megakadályozhatja a festék felületének kéregét. Az ezzel a savval előállított poliészter gyanta és alkyd gyanta speciális felhasználású műanyagok.
