Kyselina DL-MALCA je směs kyseliny D-malinové a kyseliny L-Mal. Kyselina malinární je také známá jako: kyselina 2-hydroxysukcinová. Jeho CAS ne. je: 617-48-1. V přírodě existuje kyselina Malová ve třech formách, jmenovitě kyselina d-malou, kyselina l-malou a kyselinu DL maple. Kyselina DL-MALA je organická kyselina. Je to bezbarvá krystalická pevná látka s kyselou chutí.
Aplikace:
Kyselina DL-MALA se široce používá v potravinářském průmyslu. Má kyselou chuť a může být použit jako činidlo pro chuť potravy a acidifikátor v potravinách, jako jsou bonbóny, nápoje a šťávy. Může být také použita jako kvasové činidlo v pečeném zboží, jako je chléb a koláče, ke zlepšení jejich kyselé textury a chuti. Kyselina DL Mablerová má také účinky antioxidantů a čerstvých udržování, které mohou prodloužit životnost potravy a udržovat výživu produktů. Kromě toho může být také použit jako emulzní stabilizátor pro žloutky.
Kyselina DL-MALOVA může být použita jako jedna ze syntetických surovin pro descalingové látky a fluorescenční bělicí látky v chemickém průmyslu. Přidáno do laku Shellac nebo jiných laků, může zabránit tomu, aby se povrch barvy zkroutil. Polyesterová pryskyřice a alkydová pryskyřice vyrobená s touto kyselinou jsou plasty se zvláštním použitím.
Specifikace:
Položky
Norma
Barva
Bílá nebo téměř bílá
Zápach
Speciální kyselá
Stav organizace
Cystalický prášek nebo částice
Kyselina DL-MALA (ASC 4H 6O 5) W/%
99,0 ～ 100,5
Specifická rotace [α] d25 ℃
－0,10 ～＋ 0,10
Arsen （jako） mg/kg
≤2
Olovo PBMG/KG
≤2
Zbytek na zapalování w/%
≤0,1
Kyselina fumarová s%
≤1,0
Kyselina maleanová s%
≤0,05
Voda nerozpustná hmota s%
≤0,1
Kyselina DL-MALA
Kyselina DL-MALCA je směs kyseliny D-malinové a kyseliny L-Mal. Kyselina malinární je také známá jako: kyselina 2-hydroxysukcinová. Jeho CAS ne. je: 617-48-1. V přírodě existuje kyselina Malová ve třech formách, jmenovitě kyselina d-malou, kyselina l-malou a kyselinu DL maple. Kyselina DL-MALA je organická kyselina. Je to bezbarvá krystalická pevná látka s kyselou chutí.
Aplikace:
Kyselina DL-MALA se široce používá v potravinářském průmyslu. Má kyselou chuť a může být použit jako činidlo pro chuť potravy a acidifikátor v potravinách, jako jsou bonbóny, nápoje a šťávy. Může být také použita jako kvasové činidlo v pečeném zboží, jako je chléb a koláče, ke zlepšení jejich kyselé textury a chuti. Kyselina DL Mablerová má také účinky antioxidantů a čerstvých udržování, které mohou prodloužit životnost potravy a udržovat výživu produktů. Kromě toho může být také použit jako emulzní stabilizátor pro žloutky.
Kyselina DL-MALOVA může být použita jako jedna ze syntetických surovin pro descalingové látky a fluorescenční bělicí látky v chemickém průmyslu. Přidáno do laku Shellac nebo jiných laků, může zabránit tomu, aby se povrch barvy zkroutil. Polyesterová pryskyřice a alkydová pryskyřice vyrobená s touto kyselinou jsou plasty se zvláštním použitím.
