DL-maalhape on D-maliinhappe ja L-maalhappe segu. Palahapet tuntakse ka kui: 2-hüdroksüsuktsiinhapet. Selle cas nr. IS: 617-48-1. Looduses eksisteerib palakas hape kolmes vormis, nimelt D-maliinhape, L-maalhape ja DL paha hape. DL-maalhape on orgaaniline hape. See on värvitu kristalne tahke aine, millel on hapu maitse.
Rakendused:
DL-maalhapet kasutatakse toidutööstuses laialdaselt. Sellel on hapu maitse ja seda saab kasutada toidu lõhna- ja maitseainena ja happelisena sellistes toitudes nagu kommid, joogid ja mahlad. Seda saab kasutada ka hapukaubades, näiteks leib ja kooke, et parandada nende hapu tekstuuri ja maitset. DL-i õrna happel on ka antioksüdantsed ja värsked majapidamisefektid, mis võivad pikendada toidu säilivusaega ja säilitada toote toitumist. Lisaks saab seda kasutada ka munakollaste emulsiooni stabilisaatorina.
DL-maalhapet saab kasutada ühe sünteetilise toorainena kemikaalitööstuses laskuvate ainete ja fluorestsentse valgendamise ainete jaoks. Shellaci lakile või muudele lakkidele lisandub see värvipinna koorikust. Selle happega toodetud polüestervaik ja alküüdivaik on spetsiaalse kasutusalaga plast.
Spetsifikatsioon ：
Esemed
Standard
Värvus
Valge või peaaegu valge
Lõhn
Erihapu
Organisatsiooni staatus
Tsüstalliline pulber või osakesed
DL-Malidhape (ASC 4H 6O 5) w/%
99,0 ～ 100,5
Spetsiifiline pöörlemine [α] D25 ℃
－0,10 ～＋ 0,10
Arseen （kui） mg/kg
≤2
Plii pbmg/kg
≤2
Jääk süütes w/%
≤0,1
Fumariinhape w/%
≤1,0
Maleiinhape w/%
≤0,05
Veega lahustumatu aine w/%
≤0,1
Dl-maalhape
DL-maalhape on D-maliinhappe ja L-maalhappe segu. Palahapet tuntakse ka kui: 2-hüdroksüsuktsiinhapet. Selle cas nr. IS: 617-48-1. Looduses eksisteerib palakas hape kolmes vormis, nimelt D-maliinhape, L-maalhape ja DL paha hape. DL-maalhape on orgaaniline hape. See on värvitu kristalne tahke aine, millel on hapu maitse.
Rakendused:
DL-maalhapet kasutatakse toidutööstuses laialdaselt. Sellel on hapu maitse ja seda saab kasutada toidu lõhna- ja maitseainena ja happelisena sellistes toitudes nagu kommid, joogid ja mahlad. Seda saab kasutada ka hapukaubades, näiteks leib ja kooke, et parandada nende hapu tekstuuri ja maitset. DL-i õrna happel on ka antioksüdantsed ja värsked majapidamisefektid, mis võivad pikendada toidu säilivusaega ja säilitada toote toitumist. Lisaks saab seda kasutada ka munakollaste emulsiooni stabilisaatorina.
DL-maalhapet saab kasutada ühe sünteetilise toorainena kemikaalitööstuses laskuvate ainete ja fluorestsentse valgendamise ainete jaoks. Shellaci lakile või muudele lakkidele lisandub see värvipinna koorikust. Selle happega toodetud polüestervaik ja alküüdivaik on spetsiaalse kasutusalaga plast.
