Asidi ya DL-Malic ni mchanganyiko wa asidi ya D-malic na asidi ya L-malic. Asidi ya Malic pia inajulikana kama: 2-hydroxysuccinic asidi. CAS yake hapana. IS: 617-48-1. Katika maumbile, asidi ya malic inapatikana katika aina tatu, ambayo ni asidi ya D-malic, asidi ya L-malic na asidi ya DL. Asidi ya DL-Malic ni asidi ya kikaboni. Ni fuwele isiyo na rangi ngumu na ladha ya tamu.
Maombi:
Asidi ya DL-Malic hutumiwa sana katika tasnia ya chakula. Inayo ladha tamu na inaweza kutumika kama wakala wa ladha ya chakula na asidi katika vyakula kama pipi, vinywaji na juisi. Inaweza pia kutumika kama wakala wa chachu katika bidhaa zilizooka kama mkate na mikate ili kuboresha muundo wao wa ladha na ladha. DL Malic Acid pia ina athari za antioxidant na mpya, ambazo zinaweza kupanua maisha ya rafu ya chakula na kudumisha lishe ya bidhaa. Kwa kuongezea, inaweza pia kutumika kama utulivu wa emulsion kwa viini vya yai.
Asidi ya DL-Malic inaweza kutumika kama moja ya malighafi ya synthetic kwa mawakala wa kupungua na mawakala wa weupe wa fluorescent katika tasnia ya kemikali. Imeongezwa kwa varnish ya shellac au varnish nyingine, inaweza kuzuia uso wa rangi kutoka kwa kutu. Resin ya polyester na resin ya alkyd inayozalishwa na asidi hii ni plastiki na matumizi maalum.
Uainishaji :::
Vitu
Kiwango
Rangi
Nyeupe au karibu nyeupe
Harufu
Sour maalum
Hali ya shirika
Poda ya cystalline au chembe
Asidi ya dl-malic (ASC 4H 6O 5) w/%
99.0 ～ 100.5
Mzunguko maalum [α] D25 ℃
－0.10 ～＋ 0.10
Arsenic （kama） mg/kg
≤2
Kuongoza PBMG/kg
≤2
Mabaki juu ya kuwasha w/%
≤0.1
Asidi ya fumaric w/%
≤1.0
Asidi ya kiume w/%
≤0.05
Maji-Insoluble w/%
≤0.1
Asidi ya dl-malic
Asidi ya DL-Malic ni mchanganyiko wa asidi ya D-malic na asidi ya L-malic. Asidi ya Malic pia inajulikana kama: 2-hydroxysuccinic asidi. CAS yake hapana. IS: 617-48-1. Katika maumbile, asidi ya malic inapatikana katika aina tatu, ambayo ni asidi ya D-malic, asidi ya L-malic na asidi ya DL. Asidi ya DL-Malic ni asidi ya kikaboni. Ni fuwele isiyo na rangi ngumu na ladha ya tamu.
Maombi:
Asidi ya DL-Malic hutumiwa sana katika tasnia ya chakula. Inayo ladha tamu na inaweza kutumika kama wakala wa ladha ya chakula na asidi katika vyakula kama pipi, vinywaji na juisi. Inaweza pia kutumika kama wakala wa chachu katika bidhaa zilizooka kama mkate na mikate ili kuboresha muundo wao wa ladha na ladha. DL Malic Acid pia ina athari za antioxidant na mpya, ambazo zinaweza kupanua maisha ya rafu ya chakula na kudumisha lishe ya bidhaa. Kwa kuongezea, inaweza pia kutumika kama utulivu wa emulsion kwa viini vya yai.
Asidi ya DL-Malic inaweza kutumika kama moja ya malighafi ya synthetic kwa mawakala wa kupungua na mawakala wa weupe wa fluorescent katika tasnia ya kemikali. Imeongezwa kwa varnish ya shellac au varnish nyingine, inaweza kuzuia uso wa rangi kutoka kwa kutu. Resin ya polyester na resin ya alkyd inayozalishwa na asidi hii ni plastiki na matumizi maalum.
