DL-malinsyre er en blanding av D-malinsyre og L-malinsyre. Malsyre er også kjent som: 2-hydroksysukkinsyre. Det er CAS -nr. IS: 617-48-1. I naturen eksisterer malsyre i tre former, nemlig D-malinsyre, L-malinsyre og DL malinsyre. DL-malinsyre er en organisk syre. Det er et fargeløst krystallinsk fast stoff med en sur smak.
Applikasjoner:
DL-malinsyre brukes mye i matindustrien. Den har en sur smak og kan brukes som et matsmaksmiddel og en forsuring i matvarer som godteri, drikke og juice. Det kan også brukes som et surdeig middel i bakevarer som brød og kaker for å forbedre deres sure tekstur og smak. DL Endic acid har også antioksidant- og ferskbevegelseseffekter, noe som kan forlenge holdbarheten til mat og opprettholde produktnæring. I tillegg kan den også brukes som en emulsjonsstabilisator for eggeplommer.
DL-malinsyre kan brukes som et av de syntetiske råstoffene for avkalkingsmidler og fluorescerende hvitingsmidler i den kjemiske industrien. Lagt til skjellakklakk eller andre lakker, kan det forhindre at malingsoverflaten skorper. Polyesterharpiks og alkydharpiks produsert med denne syren er plast med spesiell bruk.
Spesifikasjon ：
Gjenstander
Standard
Farge
Hvit eller nesten hvit
Lukt
Spesiell sur
Organisasjonsstatus
Cystallinsk pulver eller partikler
Dl-malic acid (ASC 4h 6o 5) m/%
99.0 ～ 100.5
Spesifikk rotasjon [α] D25 ℃
－0.10 ～＋ 0.10
Arsen （som） mg/kg
≤2
LED PBMG/KG
≤2
Rest på tenning m/%
≤0.1
Fumarsyre m/%
≤1,0
Maleinsyre m/%
≤0,05
Vannoppløselig materie m/%
≤0.1
DL-malinsyre
DL-malinsyre er en blanding av D-malinsyre og L-malinsyre. Malsyre er også kjent som: 2-hydroksysukkinsyre. Det er CAS -nr. IS: 617-48-1. I naturen eksisterer malsyre i tre former, nemlig D-malinsyre, L-malinsyre og DL malinsyre. DL-malinsyre er en organisk syre. Det er et fargeløst krystallinsk fast stoff med en sur smak.
Applikasjoner:
DL-malinsyre brukes mye i matindustrien. Den har en sur smak og kan brukes som et matsmaksmiddel og en forsuring i matvarer som godteri, drikke og juice. Det kan også brukes som et surdeig middel i bakevarer som brød og kaker for å forbedre deres sure tekstur og smak. DL Endic acid har også antioksidant- og ferskbevegelseseffekter, noe som kan forlenge holdbarheten til mat og opprettholde produktnæring. I tillegg kan den også brukes som en emulsjonsstabilisator for eggeplommer.
DL-malinsyre kan brukes som et av de syntetiske råstoffene for avkalkingsmidler og fluorescerende hvitingsmidler i den kjemiske industrien. Lagt til skjellakklakk eller andre lakker, kan det forhindre at malingsoverflaten skorper. Polyesterharpiks og alkydharpiks produsert med denne syren er plast med spesiell bruk.
