Kwas DL-Malin jest mieszaniną kwasu D-Malicznego i kwasu L-malikowego. Kwas jabłkowy jest również znany jako: kwas 2-hydroksysukcynowy. Jego cas no. IS: 617-48-1. W naturze kwas jabłkowy istnieje w trzech postaciach, a mianowicie kwas d-malicowy, kwas-malacyjny i kwas jałowy DL. Kwas DL-Malin jest kwasem organicznym. Jest to bezbarwna krystaliczna stała z kwaśnym smakiem.
Zastosowania:
Kwas DL-Malin jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym. Ma kwaśny smak i może być stosowany jako środek aromatyzujący żywność i kwaśnik w żywności, takich jak cukierki, napoje i soki. Może być również używany jako środek zaczyniący w wypiekach, takich jak chleb i ciasta, aby poprawić ich kwaśną konsystencję i smak. DL Kwas jabłkowy ma również działanie przeciwutleniające i świeżo prowadzące, które mogą przedłużyć okres przydatności żywności i utrzymywać odżywianie produktu. Ponadto może być również stosowany jako stabilizator emulsji żółtka.
Kwas DL-Malin może być stosowany jako jeden z syntetycznych surowców dla środków rozsypowych i fluorescencyjnych środków wybielających w przemyśle chemicznym. Dodane do lakieru szelakowego lub innych lakierów może zapobiec skorupce powierzchni farby. Żywica poliestrowa i żywica alkidowa wytwarzana z tym kwasem to tworzywa sztuczne o specjalnych zastosowaniach.
Specyfikacja:
Rzeczy
Standard
Kolor
Biały lub prawie biały
Zapach
Specjalne kwaśne
Status organizacji
Proszek lub cząstki
Kwas dl-malikowy (ASC 4h 6o 5) w/%
99,0 ～ 100,5
Obrót specyficzny [α] D25 ℃
－0.10 ～＋ 0,10
Arsen （as） mg/kg
≤2
Ołów PBMG/kg
≤2
Pozostałość na zapłonie w/%
≤0,1
Kwas fumarowy w/%
≤1,0
Kwas maleinowy w/%
≤0,05
Materia rozpuszczalna w/% w/%
≤0,1
Kwas DL-Maliczny
Kwas DL-Malin jest mieszaniną kwasu D-Malicznego i kwasu L-malikowego. Kwas jabłkowy jest również znany jako: kwas 2-hydroksysukcynowy. Jego cas no. IS: 617-48-1. W naturze kwas jabłkowy istnieje w trzech postaciach, a mianowicie kwas d-malicowy, kwas-malacyjny i kwas jałowy DL. Kwas DL-Malin jest kwasem organicznym. Jest to bezbarwna krystaliczna stała z kwaśnym smakiem.
Zastosowania:
Kwas DL-Malin jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym. Ma kwaśny smak i może być stosowany jako środek aromatyzujący żywność i kwaśnik w żywności, takich jak cukierki, napoje i soki. Może być również używany jako środek zaczyniący w wypiekach, takich jak chleb i ciasta, aby poprawić ich kwaśną konsystencję i smak. DL Kwas jabłkowy ma również działanie przeciwutleniające i świeżo prowadzące, które mogą przedłużyć okres przydatności żywności i utrzymywać odżywianie produktu. Ponadto może być również stosowany jako stabilizator emulsji żółtka.
Kwas DL-Malin może być stosowany jako jeden z syntetycznych surowców dla środków rozsypowych i fluorescencyjnych środków wybielających w przemyśle chemicznym. Dodane do lakieru szelakowego lub innych lakierów może zapobiec skorupce powierzchni farby. Żywica poliestrowa i żywica alkidowa wytwarzana z tym kwasem to tworzywa sztuczne o specjalnych zastosowaniach.
