Ang DL-malic acid ay isang halo ng d-malic acid at L-malic acid. Ang malic acid ay kilala rin bilang: 2-hydroxysuccinic acid. Ang Cas no. ay: 617-48-1. Sa likas na katangian, ang malic acid ay umiiral sa tatlong anyo, lalo na ang D-Malic acid, L-Malic acid at DL malic acid. Ang DL-malic acid ay isang organikong acid. Ito ay isang walang kulay na mala -kristal na solid na may maasim na lasa.
Mga Aplikasyon:
Ang DL-malic acid ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain. Mayroon itong maasim na lasa at maaaring magamit bilang isang ahente ng lasa ng pagkain at isang acidifier sa mga pagkaing tulad ng mga candies, inumin at juice. Maaari rin itong magamit bilang isang ahente ng lebadura sa mga inihurnong kalakal tulad ng tinapay at cake upang mapabuti ang kanilang maasim na texture at panlasa. Ang DL malic acid ay mayroon ding mga antioxidant at sariwang pag-iingat na epekto, na maaaring mapalawak ang buhay ng istante ng pagkain at mapanatili ang nutrisyon ng produkto. Bilang karagdagan, maaari rin itong magamit bilang isang emulsion stabilizer para sa mga egg yolks.
Ang DL-malic acid ay maaaring magamit bilang isa sa mga sintetikong hilaw na materyales para sa mga ahente ng pagbaba at fluorescent whitening agents sa industriya ng kemikal. Idinagdag sa shellac varnish o iba pang mga barnisan, maiiwasan nito ang ibabaw ng pintura mula sa crusting. Ang polyester resin at alkyd dagta na ginawa gamit ang acid na ito ay plastik na may mga espesyal na gamit.
Pagtukoy ：
Mga item
Pamantayan
Kulay
Puti o halos puti
Amoy
Espesyal na maasim
Katayuan ng samahan
Cystalline powder o particle
Dl-malic acid (asc 4h 6o 5) w/%
99.0 ～ 100.5
Tukoy na pag -ikot [α] D25 ℃
－0.10 ～＋ 0.10
Arsenic （bilang） mg/kg
≤2
Lead PBMG/kg
≤2
Nalalabi sa pag -aapoy w/%
≤0.1
Fumaric acid w/%
≤1.0
Maleic acid w/%
≤0.05
Hindi matutunaw na tubig w/%
≤0.1
DL-malic acid
Ang DL-malic acid ay isang halo ng d-malic acid at L-malic acid. Ang malic acid ay kilala rin bilang: 2-hydroxysuccinic acid. Ang Cas no. ay: 617-48-1. Sa likas na katangian, ang malic acid ay umiiral sa tatlong anyo, lalo na ang D-Malic acid, L-Malic acid at DL malic acid. Ang DL-malic acid ay isang organikong acid. Ito ay isang walang kulay na mala -kristal na solid na may maasim na lasa.
Mga Aplikasyon:
Ang DL-malic acid ay malawakang ginagamit sa industriya ng pagkain. Mayroon itong maasim na lasa at maaaring magamit bilang isang ahente ng lasa ng pagkain at isang acidifier sa mga pagkaing tulad ng mga candies, inumin at juice. Maaari rin itong magamit bilang isang ahente ng lebadura sa mga inihurnong kalakal tulad ng tinapay at cake upang mapabuti ang kanilang maasim na texture at panlasa. Ang DL malic acid ay mayroon ding mga antioxidant at sariwang pag-iingat na epekto, na maaaring mapalawak ang buhay ng istante ng pagkain at mapanatili ang nutrisyon ng produkto. Bilang karagdagan, maaari rin itong magamit bilang isang emulsion stabilizer para sa mga egg yolks.
Ang DL-malic acid ay maaaring magamit bilang isa sa mga sintetikong hilaw na materyales para sa mga ahente ng pagbaba at fluorescent whitening agents sa industriya ng kemikal. Idinagdag sa shellac varnish o iba pang mga barnisan, maiiwasan nito ang ibabaw ng pintura mula sa crusting. Ang polyester resin at alkyd dagta na ginawa gamit ang acid na ito ay plastik na may mga espesyal na gamit.
Ang AUCO ay gumaganap bilang tagaluwas ng mataas na kalidad, na -verify na sangkap ng pagkain, mga excipients ng parmasyutiko at pang -araw -araw na kemikal
