L'acido DL-malico è una miscela di acido D-malico e acido L-micalico. L'acido malico è anche noto come: acido 2-idrossisuccinico. È CAS no. IS: 617-48-1. In natura, l'acido malico esiste in tre forme, vale a dire acido D-malico, acido L-malico e acido malico DL. L'acido DL-malico è un acido organico. È un solido cristallino incolore con un sapore aspro.
Applicazioni:
L'acido DL-malico è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Ha un sapore aspro e può essere usato come agente aromatizzato al cibo e acidificatore in alimenti come caramelle, bevande e succhi. Può anche essere usato come agente lievitante in prodotti da forno come pane e torte per migliorare la loro consistenza e il gusto. L'acido malico DL ha anche effetti antiossidanti e freschi, che possono prolungare la durata della durata degli alimenti e mantenere la nutrizione del prodotto. Inoltre, può anche essere usato come stabilizzatore di emulsione per i tuorli d'uovo.
L'acido DL-malico può essere usato come una delle materie prime sintetiche per gli agenti di discesa e gli agenti di sbiancamento fluorescente nell'industria chimica. Aggiunto alla vernice a shellac o ad altre vernici, può impedire alla superficie della vernice di crosta. La resina in poliestere e la resina alchidica prodotte con questo acido sono materie plastiche con usi speciali.
Specifiche ：
Elementi
Standard
Colore
Bianco o quasi bianco
Odore
Speciale acido
Stato dell'organizzazione
Polvere cistallina o particelle
Acido dl-malico (ASC 4H 6o 5) con
99,0 ～ 100,5
Rotazione specifica [α] D25 ℃
－0,10 ～＋ 0,10
Arsenico （as） mg/kg
≤2
Piombo pbmg/kg
≤2
Residui sull'accensione con
≤0.1
Acido fumarico con
≤1.0
Acido maleico con
≤0,05
Materia insolubile in acqua con
≤0.1
Acido dl-malico
L'acido DL-malico è una miscela di acido D-malico e acido L-micalico. L'acido malico è anche noto come: acido 2-idrossisuccinico. È CAS no. IS: 617-48-1. In natura, l'acido malico esiste in tre forme, vale a dire acido D-malico, acido L-malico e acido malico DL. L'acido DL-malico è un acido organico. È un solido cristallino incolore con un sapore aspro.
Applicazioni:
L'acido DL-malico è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Ha un sapore aspro e può essere usato come agente aromatizzato al cibo e acidificatore in alimenti come caramelle, bevande e succhi. Può anche essere usato come agente lievitante in prodotti da forno come pane e torte per migliorare la loro consistenza e il gusto. L'acido malico DL ha anche effetti antiossidanti e freschi, che possono prolungare la durata della durata degli alimenti e mantenere la nutrizione del prodotto. Inoltre, può anche essere usato come stabilizzatore di emulsione per i tuorli d'uovo.
L'acido DL-malico può essere usato come una delle materie prime sintetiche per gli agenti di discesa e gli agenti di sbiancamento fluorescente nell'industria chimica. Aggiunto alla vernice a shellac o ad altre vernici, può impedire alla superficie della vernice di crosta. La resina in poliestere e la resina alchidica prodotte con questo acido sono materie plastiche con usi speciali.
