Калцијум пропионат је претрес хране / хране за киселину који производи слободну пропионску киселину под киселим условима, који имају антибактеријска својства. То је нови, сигуран и ефикасан инхибитор калупа који се користи у различитим аспектима хране, пива, хране и традиционалне припреме кинеске медицине. Калцијум пропионат има широке апликације у многим областима.
Адитив за храну: Калцијум пропионат се широко користи као конзерванса и ферментацијско средство у храни. Може продужити рок трајања и побољшати текстуру и уста хране, чинећи печену робу попут хлеба и колача мекши.
Храна за животиње: Калцијум пропионат се додаје храни за животиње као додатак калцијума, што може побољшати апсорпцију и раст уноса, као и побољшати здравље костију код животиња.
Лактоза се широко користи у прехрамбеној индустрији. Може се користити као заслађивач за побољшање слаткоће хране. У поређењу са сахарозом, лактоза има релативно нижи ниво слаткоће, али може побољшати текстуру и укус хране. Лактоза се такође може користити као стабилизатор и емулгатор у храни, побољшавајући текстуру и продужити рок трајања.
Лактоза такође има важне употребе у фармацеутском пољу. Може се користити као ексципијент у производњи чврстих дозних облика као што су таблете и капсуле. Лактибилност има добру пролазу и компресибилност, што може побољшати стабилност и обраду чврстих облика дозирања. Поред тога, лактоза се може користити као заштита за заштиту одређене лекове од влаге и светлости.