ម៉ាញ៉េស្យូម stearate គឺជាម្សៅពណ៌សមួយដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថនិងម្ហូបអាហារដែលជាភ្នាក់ងារប្រឆាំងទឹករំអិលនិង emulsifier ។ វាគឺជាអំបិលនៃម៉ាញ៉េស្យូមនិងអាស៊ីត Stearic ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានជាតិអាស៊ីតវែងដែលត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងអាហារជាច្រើន។ នៅក្នុងឧស្សាហកម្មឱសថ, ម៉ាញ៉េសៀ
អានបន្ថែម