Tagraítear do Mono Aigéad Tartarach Diacetyl agus Diglyceride mar Datem, ar a dtugtar Emulsifier E472E freisin. An Cas uimh. IS: 100085-39-0. Is púdar bán bán nó solad gráinneach é le boladh speisialta d'aigéad aicéiteach. Is féidir é a scaipeadh in uisce te, le holaí, agus intuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha amhail eatánól agus glycol próipiléine. Is eiblitheoir neamh-ianach é.
Iarratais:
Tá eibleacht láidir, scaipeadh, frith-aosú agus feidhmeanna eile ag Datem, agus is eiblitheoir maith é agus is é atá i gceist leis. Úsáidtear é i aráin, pastries, brioscaí, bianna gránach, bianna easbhrúite, im, olaí glasraí hidriginithe, púdair neamh-saille, anraithí, tiúchan lí agus táirgí eile. Is féidir le Datem feabhas éifeachtach a chur ar elasticity, diana agus airíonna aer-ghabhála taos agus lagú taos a laghdú. Méadaigh an toirt agus feabhas a chur ar struchtúr eagraíochtúil aráin agus borróga steamed. Idirghníomhaíonn sé le hamylose chun moill a chur ar aois an bhia agus é a chosc. Úsáidtear é in uachtar chun an táirge a dhéanamh réidh agus íogair. Úsáidtear Datem in im agus im tiubhaithe chun cosc a chur ar ola ó scaradh amach agus cobhsaíocht a fheabhsú. Úsáidtear é i gcreamer neamh-déiríochta chun an t-aonfhoirmeach agus an cobhsaí a dhéanamh ar eibleacht an táirge, le blas íogair. Is féidir é a úsáid freisin i siúcra, síoróip agus spíosraí.
Sonraíocht ：
Mír
Caighdeánach
Dealramh
Púdar Fine Bán
Íonacht %
80%, 20% Gníomhaire Sreabhadh Saor in Aisce
Luach aigéid
45-100 mg Koh/g
Saponú
280-520 mg KOH/G
Aigéad Tartarach iomlán %
10-40
Iomlán gliocról%
11-28
Gliocról saor in aisce%
2.0max
Iarmhar adhainte%
0.5max
Arsanaic (AS AS)
3ppm max
Miotail Throm (PB)
2ppm max
Datem
Tagraítear do Mono Aigéad Tartarach Diacetyl agus Diglyceride mar Datem, ar a dtugtar Emulsifier E472E freisin. An Cas uimh. IS: 100085-39-0. Is púdar bán bán nó solad gráinneach é le boladh speisialta d'aigéad aicéiteach. Is féidir é a scaipeadh in uisce te, le holaí, agus intuaslagtha i dtuaslagóirí orgánacha amhail eatánól agus glycol próipiléine. Is eiblitheoir neamh-ianach é.
Iarratais:
Tá eibleacht láidir, scaipeadh, frith-aosú agus feidhmeanna eile ag Datem, agus is eiblitheoir maith é agus is é atá i gceist leis. Úsáidtear é i aráin, pastries, brioscaí, bianna gránach, bianna easbhrúite, im, olaí glasraí hidriginithe, púdair neamh-saille, anraithí, tiúchan lí agus táirgí eile. Is féidir le Datem feabhas éifeachtach a chur ar elasticity, diana agus airíonna aer-ghabhála taos agus lagú taos a laghdú. Méadaigh an toirt agus feabhas a chur ar struchtúr eagraíochtúil aráin agus borróga steamed. Idirghníomhaíonn sé le hamylose chun moill a chur ar aois an bhia agus é a chosc. Úsáidtear é in uachtar chun an táirge a dhéanamh réidh agus íogair. Úsáidtear Datem in im agus im tiubhaithe chun cosc a chur ar ola ó scaradh amach agus cobhsaíocht a fheabhsú. Úsáidtear é i gcreamer neamh-déiríochta chun an t-aonfhoirmeach agus an cobhsaí a dhéanamh ar eibleacht an táirge, le blas íogair. Is féidir é a úsáid freisin i siúcra, síoróip agus spíosraí.
