datem
디아 테틸 타르타르산 모노 및 디 글리세리드는 Emulsifier E472E로도 알려진 Datem이라고도합니다. CAS NO. IS : 100085-39-0. 아세트산의 특별한 냄새가있는 유백색 흰색 가루 또는 세분화 된 고체입니다. 그것은 뜨거운 물에 분산되고, 오일로 불신하고, 에탄올 및 프로필렌 글리콜과 같은 유기 용매에 용해 될 수 있습니다. 비 이온 유화제입니다.
응용 프로그램 :
Datem은 강한 유화, 분산, 노화 방지 및 기타 기능을 가지고 있으며 좋은 유화제 및 분산제입니다. 빵, 패스트리, 비스킷, 시리얼 식품, 압출 식품, 버터, 수소화 된 식물성 오일, 비 지방 파우더, 수프, 안료 농축 물 및 기타 제품에 사용됩니다. Datem은 반죽의 탄력성, 인성 및 공기 보유 특성을 효과적으로 향상시키고 반죽 약화를 감소시킬 수 있습니다. 양을 늘리고 빵과 찐 빵의 조직 구조를 개선하십시오. 아밀로오스와 상호 작용하여 음식의 노화를 지연시키고 방지합니다. 크림에서 제품을 매끄럽고 섬세하게 만드는 데 사용됩니다. Datem은 오일이 분리되고 안정성을 향상시키는 것을 방지하기 위해 버터 및 농축 버터에 사용됩니다. 비유질 크리머에 사용하여 제품 에멀젼을 섬세한 맛으로 균일하고 안정적으로 만듭니다. 설탕, 시럽 및 향신료에도 사용할 수 있습니다.
사양:
| 항목 | 기준 |
| 모습 | 흰색 미세 분말 |
| 순도 % | 80%, 20% 자유 유동제 |
| 산 가치 | 45-100 mg KOH/g |
| 비누화 | 280-520 mg KOH/g |
| 총 타르타르산 % | 10-40 |
| 총 글리세롤% | 11-28 |
| 유리 글리세롤% | 2.0max |
| 점화 잔기% | 0.5max |
| 비소 (AS) | 최대 3ppm |
| 중금속 (PB) | 최대 2ppm |
datem
디아 테틸 타르타르산 모노 및 디 글리세리드는 Emulsifier E472E로도 알려진 Datem이라고도합니다. CAS NO. IS : 100085-39-0. 아세트산의 특별한 냄새가있는 유백색 흰색 가루 또는 세분화 된 고체입니다. 그것은 뜨거운 물에 분산되고, 오일로 불신하고, 에탄올 및 프로필렌 글리콜과 같은 유기 용매에 용해 될 수 있습니다. 비 이온 유화제입니다.
응용 프로그램 :
Datem은 강한 유화, 분산, 노화 방지 및 기타 기능을 가지고 있으며 좋은 유화제 및 분산제입니다. 빵, 패스트리, 비스킷, 시리얼 식품, 압출 식품, 버터, 수소화 된 식물성 오일, 비 지방 파우더, 수프, 안료 농축 물 및 기타 제품에 사용됩니다. Datem은 반죽의 탄력성, 인성 및 공기 보유 특성을 효과적으로 향상시키고 반죽 약화를 감소시킬 수 있습니다. 양을 늘리고 빵과 찐 빵의 조직 구조를 개선하십시오. 아밀로오스와 상호 작용하여 음식의 노화를 지연시키고 방지합니다. 크림에서 제품을 매끄럽고 섬세하게 만드는 데 사용됩니다. Datem은 오일이 분리되고 안정성을 향상시키는 것을 방지하기 위해 버터 및 농축 버터에 사용됩니다. 비유질 크리머에 사용하여 제품 에멀젼을 섬세한 맛으로 균일하고 안정적으로 만듭니다. 설탕, 시럽 및 향신료에도 사용할 수 있습니다.
사양:
| 항목 | 기준 |
| 모습 | 흰색 미세 분말 |
| 순도 % | 80%, 20% 자유 유동제 |
| 산 가치 | 45-100 mg KOH/g |
| 비누화 | 280-520 mg KOH/g |
| 총 타르타르산 % | 10-40 |
| 총 글리세롤% | 11-28 |
| 유리 글리세롤% | 2.0max |
| 점화 잔기% | 0.5max |
| 비소 (AS) | 최대 3ppm |
| 중금속 (PB) | 최대 2ppm |
