Erithorbate natriumi
Erithorbate natriumi, CAS nr. IS: 6381-77-7, është kristale të bardha deri në të verdhë ose pluhur kristal, pa erë dhe pak të kripur. Gjendja e thatë është mjaft e qëndrueshme në ajër, por në tretësirë ujore, kur ekspozohet në ajër, metal, nxehtësi dhe dritë, ajo oksidohet lehtësisht dhe i tretshëm në ujë, dhe pothuajse i patretshëm në etanol. Karakteristikat antioksiduese të erithorbatit të natriumit janë të njëjta me ato të acidit erithorbik.
Aplikimet:
Erithorbate Erythorbate E316 është një lloj i ri i ndihmës biologjike antioksiduese, antiseptike dhe ndihmë për mbajtjen e ngjyrave të freskëta. Mund të parandalojë formimin e kancerogjenëve - nitrosamines në produkte turshi, dhe të zhdukë fenomene të padëshirueshme siç janë zbardhja, era dhe turbullira e ushqimit dhe pijeve. Përdoret gjerësisht në ruajtjen dhe ruajtjen e ngjyrave të mishit, peshkut, perimeve, frutave, alkoolit, pijeve dhe ushqimeve të konservuara. Erythorbate natriumi mund të përdoret gjithashtu në ushqimin e përkëdhelur.
Specifikimi:
| Sende | Standard |
| Pamje | Pluhur kristalor i bardhë |
| Identifikim | Pozitiv
|
| Vlerësim (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98.0%~ 100.5% |
| Rrotullimi specifik [α] D25 ° | +95.5 ° ~+98.0 ° |
| Oksalat | Testi i kalimeve |
| Ph (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| Plumb | 2ppm max |
| Metale të rënda (si PB) | 10ppm max |
| Arsenik | 3ppm max |
| Humbje në tharje | 0.25% max |
