Natriumerythorbate
Natriumerythorbate, CAS no. IS: 6381-77-7, on valkoinen tai keltavalkoiset kiteet tai kidejauhe, hajuton ja hieman suolainen. Kuiva tila on ilmassa melko stabiili, mutta vesiliuoksessa, kun se altistetaan ilmalle, metallelle, lämmölle ja valolle, se hapetetaan helposti ja liukenee veteen ja melkein liukenematon etanoliin. Natriumerythorbaatin antioksidanttiominaisuudet ovat samat kuin erythorbiinihapon ominaisuudet.
Sovellukset:
Natriumerythorbaatti E316 on uudentyyppinen biologinen ruoka-antioksidantti, antiseptinen ja tuoretta pitävä värituki. Se voi estää karsinogeenien - nitrosamiinien muodostumisen marinoiduissa tuotteissa ja hävittää ei -toivottuja ilmiöitä, kuten elintarvikkeiden ja juomien värimuutoksia, hajua ja sameutta. Sitä käytetään laajasti lihan, kalojen, vihannesten, hedelmien, alkoholin, juomien ja säilykkeiden säilyttämisessä ja säilyttämisessä. Natriumerythorbaattia voidaan käyttää myös lemmikkieläinten ruoassa.
Erikunta:
| Kohteet | Standardi |
| Esiintyminen | Valkoinen kiteinen jauhe |
| Tunnistaminen | Positiivinen
|
| Määritys (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98,0%~ 100,5% |
| Spesifinen kierto [α] D25 ° | +95,5 ° ~+98,0 ° |
| Oksalaatti | läpäisykoe |
| PH (1:20) | 5,5 ~ 8,0 |
| Johtaa | 2ppm Max |
| Raskasmetallit (PB) | 10ppm Max |
| Arseeni | 3ppm Max |
| Kuivumisen menetys | Enintään 0,25% |
