Érythorbate de sodium
Érythorbate de sodium, CAS no. IS: 6381-77-7, est des cristaux blancs à blanc jaune ou de la poudre de cristal, sans odor et légèrement salé. L'état sec est assez stable dans l'air, mais en solution aqueuse, lorsqu'elle est exposée à l'air, au métal, à la chaleur et à la lumière, elle est facilement oxydée et soluble dans l'eau, et presque insoluble dans l'éthanol. Les propriétés antioxydantes de l'érythorbate de sodium sont les mêmes que celles de l'acide érythorbique.
Applications:
L'érythorbate de sodium E316 est un nouveau type d'aide biologique antioxydante, antiseptique et en couleur. Il peut empêcher la formation de cancérogènes - nitrosamines dans des produits marinés et éradiquer des phénomènes indésirables tels que la décoloration, l'odeur et la turbidité des aliments et des boissons. Il est largement utilisé dans la conservation et la préservation des couleurs de la viande, du poisson, des légumes, des fruits, de l'alcool, des boissons et des aliments en conserve. L'érythorbate de sodium peut également être utilisé dans les aliments pour animaux de compagnie.
Spécification:
| Articles | Standard |
| Apparence | Poudre cristalline blanche |
| Identification | Positif
|
| Test (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98,0% ~ 100,5% |
| Rotation spécifique [α] d25 ° | + 95,5 ° ~ + 98,0 ° |
| Oxalate | Test de passe |
| pH (1:20) | 5,5 ~ 8,0 |
| Plomb | 2 ppm max |
| Métaux lourds (comme PB) | 10 ppm max |
| Arsenic | 3 ppm max |
| Perte de séchage | 0,25% max |
