Aditivët e ushqimit përdoren për të përmirësuar cilësinë, freskinë dhe shijen e ushqimit. Kemi preservatives, emulsifikues, agjentë të trashjes, rregullatorët e aciditetit, fosfatet dhe ëmbëlsuesit të cilët përdoren gjerësisht në bukë, biskota, çokollata, ëmbëlsira, salcice, pije dhe ushqim të mishit.