Натријум еритетбате
Натријум еритетбате, ЦАС бр. је: 6381-77-7, је бели до жуто-бели кристали или кристални прах, без мириса и благо слани. Суво стање је прилично стабилно у ваздуху, али у воденом раствору, када је изложен ваздуху, металу, топлоти и светлости, лако се оксидира и растворљив у води и готово нерастворљив у етанолу. Антиоксидативна својства натријум еритетбата су иста као и оне еритхорбинске киселине.
Апликације:
Натријум еритхорбате Е316 је нова врста биолошке хране антиоксиданса, антисептичка и слаба помоћ у боји. Може да спречи формирање карциногена - нитрозамина у киселим производима и искоријени нежељене појаве као што су боје боје, мириса и замућеност хране и пића. Широко се користи у очувању меса, рибе, поврћа, плодова, алкохола, пића и конзервираних намирница. Натријум еритетбате се такође може користити у храни за кућне љубимце.
Спецификација:
| Предмети | Стандардни |
| Изглед | Бели кристални прах |
| Идентификација | Позитиван
|
| Тест (ц 6х 7о 6· х 2о) | 98,0% ~ 100,5% |
| Специфична ротација [α] Д25 ° | + 95,5 ° ~ + 98,0 ° |
| Оклалан | пролази тест |
| пХ (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| Олово | 2ппм мак |
| Тешки метали (као Пб) | 10 ппм мак |
| Арсенски | 3ппм мак |
| Губитак на сушењу | 0,25% мак |
