Natrium erythorbat
Natrium erythorbat, CAS nr. IS: 6381-77-7, er hvid til gul-hvide krystaller eller krystalpulver, lugtfri og let salt. Den tørre tilstand er ret stabil i luften, men i vandig opløsning, når den udsættes for luft, metal, varme og lys, oxideres den let og opløses i vand og næsten uopløselig i ethanol. Antioxidantegenskaberne af natrium erythorbat er de samme som erythorbinsyre.
Ansøgninger:
Natrium erythorbat E316 er en ny type biologisk fødevareantioxidant, antiseptisk og frisk-keeping farvehjælp. Det kan forhindre dannelse af kræftfremkaldende stoffer - nitrosaminer i syltede produkter og udrydde uønskede fænomener, såsom misfarvning, lugt og uklarhed i mad og drikkevarer. Det er vidt brugt til bevarelse og farvekonservering af kød, fisk, grøntsager, frugter, alkohol, drikkevarer og dåse fødevarer. Natrium erythorbat kan også bruges i kæledyrfoder.
Specifikation:
| Genstande | Standard |
| Udseende | Hvidt krystallinsk pulver |
| Identifikation | Positiv
|
| Assay (C 6H 7O 6Na · H 2O) | 98,0%~ 100,5% |
| Specifik rotation [α] D25 ° | +95,5 ° ~+98,0 ° |
| Oxalat | Passes test |
| Ph (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| Føre | 2 ppm max |
| Tungmetaller (som PB) | 10 ppm max |
| Arsen | 3ppm max |
| Tab ved tørring | 0,25% maks |
