Erythorbát sodný
Erythorbát sodný, CAS č. IS: 6381-77-7, je biely až žltobiely kryštály alebo kryštálový prášok, bez zápachu a mierne slaný. Suchý stav je vo vzduchu pomerne stabilný, ale vo vodnom roztoku, keď je vystavený vzduchu, kovu, tepla a svetla, je ľahko oxidovaný a rozpustný vo vode a takmer nerozpustný v etanolu. Antioxidačné vlastnosti erythorbátu sodného sú rovnaké ako vlastnosti kyseliny erythorbovej.
Aplikácie:
E316 sodný je nový typ biologického potravinového antioxidantu, antiseptického a čerstvého udržiavacieho farebného pomoci. Môže zabrániť tvorbe karcinogénov - nitrosamínov v nakladaných výrobkoch a eradikovať nežiaduce javy, ako je sfarbenie, zápach a zákal potravín a nápojov. Všeobecne sa používa pri zachovaní a na zachovaní farieb mäsa, rýb, zeleniny, ovocia, alkoholu, nápojov a konzervovaných potravín. Erythorbát sodný sa môže tiež použiť pri potravinách pre domáce zvieratá.
Špecifikácia:
| Predmety | Norma |
| Vzhľad | Biely kryštalický prášok |
| Identifikácia | Pozitívny
|
| Test (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98,0%~ 100,5% |
| Špecifická rotácia [a] D25 ° | +95,5 ° ~+98,0 ° |
| Oxalát | prejsť testom |
| PH (1:20) | 5,5 ~ 8.0 |
| Vedenie | Max. |
| Ťažké kovy (ako PB) | 22 ppm max |
| Arzén | 15 ppm max |
| Strata pri sušení | 0,25% max |
