โซเดียม erythorbate
Sodium Erythorbate, CAS no. IS: 6381-77-7 เป็นผลึกสีขาวถึงสีเหลืองสีเหลืองหรือผงคริสตัลไม่มีกลิ่นและเค็มเล็กน้อย สภาพแห้งค่อนข้างเสถียรในอากาศ แต่ในสารละลายน้ำเมื่อสัมผัสกับอากาศโลหะความร้อนและแสงจะถูกออกซิไดซ์และละลายได้ง่ายในน้ำและเกือบจะละลายในเอทานอล คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของโซเดียม erythorbate นั้นเหมือนกับของกรด erythorbic
แอปพลิเคชัน:
Sodium erythorbate E316 เป็นสารต้านอนุมูลอิสระอาหารชีวภาพชนิดใหม่ยาแก้ปัญหาสีน้ำยาฆ่าเชื้อและการรักษาสด มันสามารถป้องกันการก่อตัวของสารก่อมะเร็ง - nitrosamines ในผลิตภัณฑ์ดองและกำจัดปรากฏการณ์ที่ไม่พึงประสงค์เช่นการเปลี่ยนสีกลิ่นและความขุ่นของอาหารและเครื่องดื่ม มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการเก็บรักษาและการเก็บรักษาสีของเนื้อสัตว์ปลาผักผลไม้แอลกอฮอล์เครื่องดื่มและอาหารกระป๋อง โซเดียม erythorbate ยังสามารถใช้ในอาหารสัตว์เลี้ยง
ข้อมูลจำเพาะ:
| รายการ | มาตรฐาน |
| รูปร่าง | ผงผลึกสีขาว |
| การระบุตัวตน | เชิงบวก
|
| assay (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98.0%~ 100.5% |
| การหมุนเฉพาะ [α] D25 ° | +95.5 ° ~+98.0 ° |
| ออกซาเลต | ผ่านการทดสอบ |
| Ph (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| ตะกั่ว | 2ppm สูงสุด |
| โลหะหนัก (เป็น PB) | 10ppm สูงสุด |
| สารหนู | 3ppm สูงสุด |
| สูญเสียการอบแห้ง | สูงสุด 0.25% |
