Sodium erythorbate
Sodium erythorbate, cas no. IS: 6381-77-7, ni nyeupe kwa fuwele-nyeupe-nyeupe au poda ya kioo, isiyo na harufu na yenye chumvi kidogo. Hali kavu ni thabiti kabisa hewani, lakini katika suluhisho la maji, inapofunuliwa na hewa, chuma, joto, na mwanga, hutolewa kwa urahisi na mumunyifu katika maji, na karibu haina ndani ya ethanol. Sifa ya antioxidant ya erythorbate ya sodiamu ni sawa na ile ya asidi ya erythorbic.
Maombi:
Sodium erythorbate E316 ni aina mpya ya antioxidant ya chakula cha kibaolojia, antiseptic na misaada ya rangi mpya. Inaweza kuzuia malezi ya kansa - nitrosamines katika bidhaa zilizochukuliwa, na kutokomeza hali mbaya kama vile kubadilika, harufu na turbidity ya chakula na vinywaji. Inatumika sana katika utunzaji na utunzaji wa rangi ya nyama, samaki, mboga mboga, matunda, pombe, vinywaji na vyakula vya makopo. Erythorbate ya sodiamu pia inaweza kutumika katika chakula cha pet.
Uainishaji:
| Vitu | Kiwango |
| Kuonekana | Poda nyeupe ya fuwele |
| Kitambulisho | Chanya
|
| Assay (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98.0%~ 100.5% |
| Mzunguko maalum [α] D25 ° | +95.5 ° ~+98.0 ° |
| Oxalate | Inapita mtihani |
| PH (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| Lead | 2ppm max |
| Metali nzito (kama PB) | 10ppm max |
| Arseniki | 3ppm max |
| Kupoteza kwa kukausha | 0.25% max |
