Sodyum eritorbat
Sodyum eritorbat, Cas no. IS: 6381-77-7, beyaz ila sarı beyaz kristaller veya kristal toz, kokusuz ve hafif tuzlu. Kuru durum havada oldukça kararlıdır, ancak sulu çözeltide, hava, metal, ısıya ve ışığa maruz kaldığında, suda kolayca oksitlenir ve çözünür ve etanolde neredeyse çözünmez. Sodyum eritorbatın antioksidan özellikleri, eritorbik asit ile aynıdır.
Uygulamalar:
Sodyum eritorbat E316, yeni bir biyolojik gıda türüdür, antioksidan, antiseptik ve taze tutma renk yardımı. Turşu ürünlerinde kanserojen - nitrozaminlerin oluşumunu önleyebilir ve gıda ve içeceklerin renk değişikliği, kokusu ve bulanıklığı gibi istenmeyen fenomenleri ortadan kaldırabilir. Et, balık, sebze, meyve, alkol, içecek ve konserve yiyeceklerin korunması ve renk korunmasında yaygın olarak kullanılmaktadır. Sodyum eritorbat da evcil hayvan gıdalarında da kullanılabilir.
Spesifikasyon:
| Öğeler | Standart |
| Dış görünüş | Beyaz kristal toz |
| Tanılama | Olumlu
|
| Tahlil (c 6h 7o 6na · h 2o) | %98.0 ~%100.5 |
| Spesifik Rotasyon [α] D25 ° | +95.5 ° ~+98.0 ° |
| Oksalat | Geçiş Testi |
| pH (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| Yol göstermek | 2ppm maks. |
| Ağır metaller (PB olarak) | 10ppm maks. |
| Arsenik | 3ppm maks. |
| Kurutma Kayıp | Maks.% 0.25 |
