Natrium erytorbat
Natrium erytorbat, CAS -nr. IS: 6381-77-7, er hvitt til gulhvite krystaller eller krystallpulver, luktfritt og litt salt. Den tørre tilstanden er ganske stabil i luften, men i vandig oppløsning, når den blir utsatt for luft, metall, varme og lys, oksideres den lett og oppløselig i vann, og nesten uoppløselig i etanol. Antioksidantegenskapene til natrium erytorbat er de samme som for erytorbinsyre.
Applikasjoner:
Natrium erytorbat E316 er en ny type biologisk matantioksidant, antiseptisk og friskt oppholdende fargehjelp. Det kan forhindre dannelse av kreftfremkallende stoffer - nitrosaminer i syltede produkter, og utrydde uønskede fenomener som misfarging, lukt og turbiditet av mat og drikke. Det er mye brukt i bevaring og fargebevaring av kjøtt, fisk, grønnsaker, frukt, alkohol, drikke og hermetikk. Natrium erytorbat kan også brukes i kjæledyrmat.
Spesifikasjon:
| Gjenstander | Standard |
| Utseende | Hvitt krystallinsk pulver |
| Identifikasjon | Positivt
|
| Analyse (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98,0%~ 100,5% |
| Spesifikk rotasjon [α] D25 ° | +95,5 ° ~+98,0 ° |
| Oksalat | består test |
| pH (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| Bly | 2ppm maks |
| Tungmetaller (som PB) | 10 ppm maks |
| Arsen | 3ppm maks |
| Tap på tørking | 0,25% maks |
