Sodium erythorbate
Sodium erythorbate, cas no. IS: 6381-77-7, adalah kristal putih hingga kuning atau bubuk kristal, tidak berbau dan sedikit asin. Keadaan kering cukup stabil di udara, tetapi dalam larutan berair, ketika terpapar udara, logam, panas, dan cahaya, mudah teroksidasi dan larut dalam air, dan hampir tidak larut dalam etanol. Sifat antioksidan natrium erithorbate sama dengan yang berasal dari asam eritorbat.
Aplikasi:
Sodium erythorbate E316 adalah jenis baru dari makanan biologis antioksidan, antiseptik dan bantuan warna yang baru. Ini dapat mencegah pembentukan karsinogen - nitrosamin dalam produk acar, dan memberantas fenomena yang tidak diinginkan seperti perubahan warna, bau dan kekeruhan makanan dan minuman. Ini banyak digunakan dalam pelestarian dan pelestarian warna daging, ikan, sayuran, buah -buahan, alkohol, minuman dan makanan kalengan. Sodium erythorbate juga dapat digunakan dalam makanan hewan peliharaan.
Spesifikasi:
| Item | Standar |
| Penampilan | Bubuk kristal putih |
| Identifikasi | Positif
|
| Uji (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98,0%~ 100,5% |
| Rotasi spesifik [α] D25 ° | +95.5 ° ~+98.0 ° |
| Oksalat | lulus tes |
| Ph (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| Memimpin | 2ppm maks |
| Logam Berat (sebagai PB) | 10ppm maks |
| Arsenik | 3ppm Max |
| Kerugian pengeringan | 0,25% maks |
