حمامي الصوديوم
الصوديوم الحمراء ، كاس لا. IS: 6381-77-7 ، هو بلورات بيضاء إلى صفراء بيضاء أو مسحوق بلوري ، بلا رائحة ومالحة قليلاً. الحالة الجافة مستقرة تمامًا في الهواء ، ولكن في محلول مائي ، عندما تتعرض للهواء والمعادن والحرارة والضوء ، فإنها تتأكسد بسهولة وذاتها في الماء ، وغير قابلة للذوبان تقريبًا في الإيثانول. خصائص مضادات الأكسدة من حمامي الصوديوم هي نفس خصائص حمض الحمر.
التطبيقات:
الصوديوم الكهروم الحمر E316 هو نوع جديد من مضادات الأكسدة الغذائية البيولوجية ، ومطهر ، وألوان الحفظ الطازجة. يمكن أن يمنع تشكيل السرطانات - النيتروسامينات في المنتجات المخللة ، والقضاء على الظواهر غير المرغوب فيها مثل تلون ، الرائحة وتعكر الطعام والمشروبات. يستخدم على نطاق واسع في الحفاظ على اللحوم والأسماك والخضروات والفواكه والكحول والمشروبات والأطعمة المعلبة. يمكن أيضًا استخدام Erythorbate الصوديوم في طعام الحيوانات الأليفة.
مواصفة:
| أغراض | معيار |
| مظهر | مسحوق بلوري أبيض |
| تعريف | إيجابي
|
| الفحص (c 6h 7o 6na · h 2o) | 98.0 ٪ ~ 100.5 ٪ |
| دوران محدد [α] D25 ° | +95.5 ° ~+98.0 ° |
| أكسالات | يمر اختبار |
| PH (1:20) | 5.5 ~ 8.0 |
| يقود | 2PPM ماكس |
| المعادن الثقيلة (مثل PB) | 10ppm كحد أقصى |
| الزرنيخ | 3PPM ماكس |
| الخسارة على التجفيف | 0.25 ٪ كحد أقصى |
