Pasta de tomate
A pasta de tomate é uma pasta como processo de concentração de tomates frescos. O molho é de cor vermelha brilhante e tem o sabor único dos tomates. É um condimento importante amado por pessoas em todo o mundo.
De acordo com a tecnologia de processamento, geralmente é dividida em pasta de tomate e pasta de tomate . Pasta de tomate 28-30 Brix e 30-32 Brix geralmente adotam uma pausa quente, e a pasta de tomate 36-38 Brix adota uma pausa fria.
A pasta de tomate da marca AUCO geralmente usa três pacotes: tambor de 235 kg, tambor de 220 kg e tambor de 240 kg.
Aplicações:
A pasta de tomate é frequentemente usada como tempero para peixe, carne e outros alimentos. É um bom condimento para adicionar cor, acidez, frescura e fragrância. A pasta de tomate também pode aumentar o apetite e suplementar a nutrição, é muito popular no mundo.
Especificação:
| Unid | Padrão |
| DESCRIÇÃO | Pasta de tomate 28-30%HB |
| Ingredientes | Tomate maduro 100% fresco |
| Brix | 28,80% |
| Licopeno | 62.04mg/100g |
| Valor A/B. | 2.09 |
| Ph | 4.39 |
| Howard Mold Count | 24% |
| Bostwick (na Brix 12,5%) | 3,9cm/30seg |
| Processando Mathod | Pausa quente |
| Material estranho | Livre de poços, caules, pele, sujeira ou outro material |
| Sn | <100mg/kg |
| PB | <0,1mg/kg |
| Cu | <10mg/kg |
| COMO | <0,5mg/kg |
| Sabor e sabor | Sem gosto ou odor anormal |
| MICRORGANISMO | Cumprindo a esterilização comercial |
