Pasta tomat
Pasta tomat adalah proses konsentrasi tomat segar seperti pasta. Saus berwarna merah cerah dan memiliki rasa tomat yang unik. Ini adalah bumbu penting yang dicintai oleh orang -orang di seluruh dunia.
Menurut teknologi pemrosesan, biasanya dibagi menjadi hot break hot tomat dan robekan dingin pasta tomat . Pasta Tomat 28-30 Brix dan 30-32 Brix biasanya mengadopsi hot break, dan tomat pasta 36-38 Brix mengadopsi istirahat dingin.
AUCO merek pasta tomat biasanya menggunakan tiga paket: drum 235kg, drum 220kg dan drum 240kg.
Aplikasi:
Pasta tomat sering digunakan sebagai bumbu memasak untuk ikan, daging, dan makanan lainnya. Ini adalah bumbu yang baik untuk menambahkan warna, keasaman, kesegaran, dan wewangian. Pasta tomat juga dapat meningkatkan nafsu makan dan suplemen nutrisi, sangat populer di dunia.
Spesifikasi:
| Item | Standar |
| KETERANGAN | Pasta Tomat 28-30%HB |
| BAHAN-BAHAN | 100% tomat matang segar |
| Brix | 28,80% |
| Lycopene | 62.04mg/100g |
| Nilai a/b | 2.09 |
| Ph | 4.39 |
| Hitungan cetakan Howard | 24% |
| Bostwick (di Brix 12,5%) | 3.9cm/30 detik |
| Memproses Mathod | Hot Break |
| Bahan asing | Bebas dari lubang, batang, kulit, kotoran atau bahan lainnya |
| Sn | <100mg/kg |
| Pb | <0,1mg/kg |
| Cu | <10mg/kg |
| SEBAGAI | <0,5mg/kg |
| Rasa dan rasanya | Tidak ada rasa atau bau yang tidak normal |
| Mikroorganisme | Memenuhi sterilisasi komersial |
