Pâte de tomate
La pâte de tomate est un processus de concentration de pâte de tomates fraîches. La sauce est de couleur rouge vif et a la saveur unique des tomates. C'est un condiment important aimé des gens du monde entier.
Selon la technologie de traitement, il est généralement divisé en pause chaude de pâte de tomate et cassure froide de la pâte de tomate . La pâte de tomate 28-30 Brix et 30-32 Brix adoptent généralement les pauses chaudes, et la pâte de tomate 36-38 Brix adopte la pause froide.
La pâte de tomate Auco Brand utilise généralement trois packages: tambour de 235 kg, tambour de 220 kg et tambour de 240 kg.
Applications:
La pâte de tomate est souvent utilisée comme assaisonnement de cuisson pour le poisson, la viande et d'autres aliments. C'est un bon condiment pour ajouter de la couleur, de l'acidité, de la fraîcheur et du parfum. La pâte de tomate peut également augmenter l'appétit et compléter la nutrition, elle est très populaire dans le monde.
Spécification:
| Articles | Standard |
| DESCRIPTION | Pâte de tomate 28-30% HB |
| INGRÉDIENTS | 100% tomate mûre fraîche |
| Brix | 28,80% |
| Lycopène | 62.04 mg / 100g |
| Valeur A / B | 2.09 |
| PH | 4.39 |
| Howard Nombre de moisissures | 24% |
| Bostwick (à Brix 12,5%) | 3,9 cm / 30 secondes |
| Traitement Mathod | Pause chaude |
| Matériel étranger | Sans fosses, tiges, peau, saleté ou autre matériau |
| Sn | <100 mg / kg |
| PB | <0,1 mg / kg |
| Cu | <10 mg / kg |
| COMME | <0,5 mg / kg |
| Saveur et goût | Aucun goût ou odeur anormal |
| MICRO-ORGANISME | Se conformer à la stérilisation commerciale |
