Rajčatová pasta
Rajčatová pasta je pasta jako koncentrační proces čerstvých rajčat. Omáčka má jasně červenou barvu a má jedinečnou chuť rajčat. Je to důležité koření milované lidmi po celém světě.
Podle technologie zpracování je obvykle rozdělena na horkou přestávku na rajčatovou pastu a rajčatovou pasta studené přestávky . Rajčatová pasta 28-30 Brix a 30-32 Brix obvykle přijímá horkou přestávku a rajčatová pasta 36-38 Brix přijímá studenou přestávku.
Rajčatová pasta značky Auco obvykle používá tři balíčky: 235 kg bubnu, 220 kg bubnu a 240 kg bubnu.
Aplikace:
Rajčatová pasta se často používá jako koření vaření pro ryby, maso a jiné potraviny. Je to dobrý koření pro přidávání barev, kyselosti, čerstvosti a vůně. Rajčatová pasta také může zvýšit chuť k jídlu a doplnit výživu, je na světě velmi oblíbená.
Specifikace:
| Položky | Norma |
| POPIS | Rajčatová pasta 28-30%HB |
| Ingredience | 100% čerstvé zralé rajče |
| Brix | 28,80% |
| Lykopen | 62,04 mg/100g |
| Hodnota A/B. | 2.09 |
| Ph | 4.39 |
| HOWARD PLOMY COUNT | 24% |
| Bostwick (v Brix 12,5%) | 3,9 cm/30sec |
| Zpracování Mathoda | Horká přestávka |
| Cizí materiál | Bez jámy, stonků, kůže, nečistot nebo jiného materiálu |
| Sn | <100mg/kg |
| PB | <0,1 mg/kg |
| Cu | <10mg/kg |
| Jako | <0,5 mg/kg |
| Chuť a chuť | Žádná neobvyklá chuť nebo zápach |
| MIKROORGANISMUS | Dodržování komerční sterilizace |
