Tampalan tomato
Paste tomato adalah pasta seperti proses tumpuan tomato segar. Sos berwarna merah terang dan mempunyai rasa tomato yang unik. Ia adalah bumbu penting yang disayangi oleh orang di seluruh dunia.
Menurut teknologi pemprosesan, ia biasanya dibahagikan kepada tomato tomato panas panas dan tomato tampalan tomato . Paste Tomato 28-30 Brix dan 30-32 Brix biasanya mengamalkan rehat panas, dan tomato tomato 36-38 Brix mengamalkan rehat sejuk.
Paste tomato jenama AUCO biasanya menggunakan tiga pakej: drum 235kg, drum 220kg dan drum 240kg.
Aplikasi:
Paste tomato sering digunakan sebagai perasa memasak untuk ikan, daging dan makanan lain. Ia adalah bumbu yang baik untuk menambah warna, keasidan, kesegaran dan wangian. Paste tomato juga boleh meningkatkan selera makan dan tambahan pemakanan, ia sangat popular di dunia.
Spesifikasi:
| Item | Standard |
| Penerangan | Tomato tampal 28-30%HB |
| Bahan -bahan | Tomato masak 100% segar |
| Brix | 28.80% |
| Lycopene | 62.04mg/100g |
| Nilai a/b | 2.09 |
| Ph | 4.39 |
| Howard Mold Count | 24% |
| Bostwick (di Brix 12.5%) | 3.9cm/30sec |
| Memproses Mathod | Cuti panas |
| Bahan asing | Bebas dari lubang, batang, kulit, kotoran atau bahan lain |
| Sn | <100mg/kg |
| Pb | <0.1mg/kg |
| Cu | <10mg/kg |
| Sebagai | <0.5mg/kg |
| Rasa dan rasa | Tiada rasa atau bau yang tidak normal |
| Mikroorganisma | Mematuhi pensterilan komersial |
