Pasta de tomate
La pasta de tomate es un proceso de concentración de tomates frescos. La salsa es de color rojo brillante y tiene el sabor único de los tomates. Es un condimento importante amado por las personas en todo el mundo.
Según la tecnología de procesamiento, generalmente se divide en salto caliente de pasta de tomate y ruptura de frío de pasta de tomate . La pasta de tomate 28-30 Brix y 30-32 Brix generalmente adopta un descanso en caliente, y la pasta de tomate 36-38 Brix adopta el descanso en frío.
La pasta de tomate de la marca Auco generalmente usa tres paquetes: tambor de 235 kg, tambor de 220 kg y 240 kg de tambor.
Aplicaciones:
La pasta de tomate a menudo se usa como condimento para cocinar para pescado, carne y otros alimentos. Es un buen condimento para agregar color, acidez, frescura y fragancia. La pasta de tomate también puede aumentar el apetito y suplementar la nutrición, es muy popular en el mundo.
Especificación:
| Elementos | Estándar |
| DESCRIPCIÓN | Pasta de tomate 28-30%HB |
| INGREDIENTES | Tomato maduro 100% fresco |
| Brix | 28.80% |
| Licopeno | 62.04mg/100g |
| Valor A/B | 2.09 |
| Ph | 4.39 |
| Recuento de moho de Howard | 24% |
| Bostwick (en Brix 12.5%) | 3.9cm/30 segundos |
| Procesamiento de Mathod | Descanso caliente |
| Material extranjero | Libre de pozos, tallos, piel, suciedad u otro material |
| Sn | <100mg/kg |
| PB | <0.1mg/kg |
| Cu | <10mg/kg |
| COMO | <0.5mg/kg |
| Sabor y sabor | No hay sabor u olor anormal |
| MICROORGANISMO | Cumplir con la esterilización comercial |
