Tomatpuré
Tomatpasta är en pastaliknande koncentrationsprocess av färska tomater. Såsen är ljusröd i färg och har den unika smaken av tomater. Det är ett viktigt smaktillsats av människor över hela världen.
Enligt bearbetningstekniken är den vanligtvis uppdelad i tomatpasta varm paus och tomatpasta kall paus . Tomatpasta 28-30 Brix och 30-32 Brix antar vanligtvis varm paus, och tomatpasta 36-38 Brix antar kall paus.
Auco Brand tomatpasta använder vanligtvis tre paket: 235 kg trumma, 220 kg trumma och 240 kg trumma.
Applikationer:
Tomatpasta används ofta som en matlagningskräns för fisk, kött och andra livsmedel. Det är ett bra smaktillsats för att lägga till färg, surhet, friskhet och doft. Tomatpasta kan också öka aptiten och komplettera näring, den är mycket populär i världen.
Specifikation:
| Föremål | Standard |
| BESKRIVNING | Tomatpasta 28-30%HB |
| Ingredienser | 100% färsk mogen tomat |
| Brix | 28,80% |
| Lykopen | 62,04 mg/100g |
| A/B -värde | 2.09 |
| PH | 4.39 |
| Howard mögelräkning | 24% |
| Bostwick (vid Brix 12,5%) | 3,9 cm/30 sek |
| Bearbetning av matematik | Heta pausen |
| Utländsk material | Fri från gropar, stjälkar, hud, smuts eller annat material |
| Sn | <100 mg/kg |
| Pb | <0,1 mg/kg |
| Cu | <10 mg/kg |
| SOM | <0,5 mg/kg |
| Smak och smak | Ingen onormal smak eller lukt |
| MIKROORGANISM | Uppfyller den kommersiella steriliseringen |
