টমেটো পেস্ট
টমেটো পেস্ট হ'ল তাজা টমেটোগুলির ঘনত্বের প্রক্রিয়াগুলির মতো একটি পেস্ট। সসটি রঙে উজ্জ্বল লাল এবং টমেটোগুলির অনন্য স্বাদ রয়েছে। এটি সারা বিশ্বের লোকেরা পছন্দ করে একটি গুরুত্বপূর্ণ পরিবেশন।
প্রসেসিং প্রযুক্তি অনুসারে, এটি সাধারণত টমেটো পেস্ট হট ব্রেক এবং টমেটো পেস্ট ঠান্ডা বিরতিতে বিভক্ত হয় । টমেটো পেস্ট 28-30 ব্রিক্স এবং 30-32 ব্রিক্স সাধারণত গরম বিরতি গ্রহণ করে এবং টমেটো পেস্ট 36-38 ব্রিক্স শীতল বিরতি গ্রহণ করে।
অউকো ব্র্যান্ড টমেটো পেস্ট সাধারণত তিনটি প্যাকেজ ব্যবহার করে: 235 কেজি ড্রাম, 220 কেজি ড্রাম এবং 240 কেজি ড্রাম।
অ্যাপ্লিকেশন:
টমেটো পেস্ট প্রায়শই মাছ, মাংস এবং অন্যান্য খাবারের জন্য রান্নার সিজনিং হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি রঙ, অম্লতা, সতেজতা এবং সুবাস যুক্ত করার জন্য একটি ভাল মণি। টমেটো পেস্টও ক্ষুধা এবং পরিপূরক পুষ্টি বাড়াতে পারে, এটি বিশ্বে খুব জনপ্রিয়।
স্পেসিফিকেশন ：
| আইটেম | স্ট্যান্ডার্ড |
| বর্ণনা | টমেটো পেস্ট 28-30%এইচবি |
| উপাদান | 100% তাজা পাকা টমেটো |
| ব্রিক্স | 28.80% |
| লাইকোপেন | 62.04mg/100g |
| এ/বি মান | 2.09 |
| পিএইচ | 4.39 |
| হাওয়ার্ড ছাঁচ গণনা | 24% |
| বোস্টউইক (ব্রিক্সে 12.5%) | 3.9 সেমি/30 সেকেন্ড |
| প্রসেসিং ম্যাথড | হট ব্রেক |
| বিদেশী উপাদান | গর্ত, কান্ড, ত্বক, ময়লা বা অন্যান্য উপাদান থেকে মুক্ত |
| এসএন | <100mg/কেজি |
| পিবি | <0.1mg/কেজি |
| কিউ | <10mg/কেজি |
| যেমন | <0.5mg/কেজি |
| স্বাদ এবং স্বাদ | কোনও অস্বাভাবিক স্বাদ বা গন্ধ নেই |
| অণুজীব | বাণিজ্যিক নির্বীজনের সাথে সম্মতি |
