معجون الطماطم
معجون الطماطم هو معجون مثل تركيز الطماطم الطازجة. الصلصة حمراء زاهية اللون ولها نكهة فريدة من الطماطم. إنه بهار مهم يحبه الناس في جميع أنحاء العالم.
وفقًا لتكنولوجيا المعالجة ، يتم تقسيمها عادةً إلى عجينة الطماطم الساخنة واستراحة البرد . يعتمد معجون الطماطم 28-30 بريكس و 30-32 بريكس عادةً استراحة ساخنة ، ويعتمد معجون الطماطم 36-38 بريكس استراحة باردة.
عادةً ما يستخدم معجون الطماطم العلامة التجارية AUCO ثلاث حزم: طبل 235 كجم ، طبل 220 كجم وطبل 240 كجم.
التطبيقات:
غالبًا ما يستخدم معجون الطماطم كتوابل للطبخ للأسماك واللحوم والأطعمة الأخرى. إنه بهار جيد لإضافة اللون ، الحموضة ، النضارة والعطر. كما يمكن أن تزيد معجون الطماطم من التغذية الشهية والتكملة ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في العالم.
مواصفة:
| أغراض | معيار |
| وصف | معجون الطماطم 28-30 ٪ HB |
| مكونات | 100 ٪ طماطم ناضجة طازجة |
| بريكس | 28.80 ٪ |
| اللايكوبين | 62.04mg/100g |
| قيمة A/B. | 2.09 |
| PH | 4.39 |
| عدد العفن هوارد | 24 ٪ |
| بوستويك (في بريكس 12.5 ٪) | 3.9 سم/30 ثانية |
| معالجة Mathod | استراحة ساخنة |
| المواد الأجنبية | خالية من الحفر والسيقان أو الجلد أو الأوساخ أو غيرها من المواد |
| Sn | <100mg/kg |
| PB | <0.1mg/kg |
| النحاس | <10mg/kg |
| مثل | <0.5mg/kg |
| النكهة والذوق | لا طعم غير طبيعي أو رائحة |
| الكائنات الحية الدقيقة | الامتثال للتعقيم التجاري |
