Greamaigh trátaí
Is próiseas greamaigh cosúil le trátaí úra é greamaigh trátaí. Tá dath dearg geal ar an anlann agus tá blas uathúil trátaí air. Is condiment tábhachtach é a bhfuil grá ag daoine ar fud an domhain de.
De réir na teicneolaíochta próiseála, is iondúil go roinntear é i ngreamú trátaí a ghreamú agus trátaí a ghreamú . Greamaigh trátaí 28-30 Brix agus 30-32 Glacann Brix le sos te de ghnáth, agus glacann trátaí 36-38 Brix le sos fuar.
Is iondúil go n -úsáideann greamaigh trátaí branda Auco trí phacáiste: druma 235kg, druma 220kg agus druma 240kg.
Iarratais:
Is minic a úsáidtear greamaigh trátaí mar chócaireacht cócaireachta le haghaidh éisc, feola agus bianna eile. Is maith an rud é chun dath, aigéadacht, úire agus cumhráin a chur leis. Is féidir le greamaigh trátaí goile a mhéadú agus cothú a fhorlíonadh freisin, tá an -tóir air ar fud an domhain.
Sonraíocht ：
| Mír | Caighdeánach |
| Saghas | Greamaigh trátaí 28-30%HB |
| Comhábhair | Trátaí úr aibí úr 100% |
| Brix | 28.80% |
| Lycopene | 62.04mg/100g |
| Luach A/B. | 2.09 |
| Chomhthair | 4.39 |
| Comhaireamh Mold Howard | 24% |
| Bostwick (ag Brix 12.5%) | 3.9cm/30sec |
| Próiseáil Mathod | Briseadh Te |
| Ábhar eachtrach | Saor ó chlaiseanna, gais, craiceann, salachar nó ábhar eile |
| SNE | <100mg/kg |
| Pb | <0.1mg/kg |
| Rise | <10mg/kg |
| Toisc | <0.5mg/kg |
| Blas agus blas | Gan blas nó boladh neamhghnácha |
| Miocrorgánach | Ag cloí leis an steiriliú tráchtála |
