Amido di patate
L'amido di patate, CAS n. È 9005-25-8, è un amido comunemente usato nelle famiglie. È realizzato macinando le patate, lavandole e precipitandole. Ha una viscosità sufficiente, consistenza fine, colore bianco e lucentezza eccellente, ma ha uno scarso assorbimento d'acqua. Quando l'acqua viene aggiunta e riscaldata, si condenserà in una coerenza viscosa trasparente.
Applicazioni:
L'amido di patate è ampiamente utilizzato nell'industria alimentare. Può essere usato come riempitivo e ciliegina in caramelle, trasformato in noodles in pasta, aggiunto ai prodotti a carne per mantenere il colore della carne e utilizzato nello yogurt per aumentare la viscosità, la trasparenza e il gusto, utilizzato nelle salse per stabilizzare la qualità del prodotto e ridurre la stratificazione del prodotto. Gli additivi alimentari dell'amido di patate sono spesso utilizzati anche nella produzione di noodles istantanei, che possono migliorare la lucentezza e la reidratazione dei noodles e migliorare l'elasticità e la tenacia dei noodles.
La polvere di amido di patate è anche sempre più utilizzata in altri settori. Aggiungendolo alla stampa e alla tintura dei fanghi può far sì che carta e carta abbiano un colore e una qualità migliori. L'aggiunta di amido di patate alla gomma non ha solo un effetto di riempimento, ma migliora anche la resistenza, la durezza e la resistenza all'usura dei prodotti in gomma.
Specifica:
| Elementi | Standard |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Gusto e odore | naturale |
| Umidità | max. 20 % |
| Candore | min. 92 % |
| Valore del pH | 6.0— 8.0 |
| Contenuto di cenere | max. 0,3 % |
| Pb, Mg/kg | max. 0,5 |
| Quindi 2, mg/kg | max. 10 |
| Pesta viscosità | min. 1300 BU (a concentrazione al 4% 700 cmg) |
| Conteggio totale delle piastre, CFU/G | max. 10.000 |
| Lievito e muffa, cfu/g | max. 1.000 |
